夢之草提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
安家，安三老爺一房前院書房。
&ldo;老爺，這是下面人提交上來的本子，其中一事跟沈家有關，挺有意思，老爺不妨看看。&rdo;說完，陳管事靜立一旁，內心卻是波瀾迭起。
他跟方天林想得差不多，沒有幾個商家腦袋是榆木疙瘩，事後一番思索之後，但凡腦子靈光一些的，都能看到其中的商機。如今知曉此事的多數商家還按兵不動，不過是在考慮對策罷了。大家都習慣謀定而後動，免得因只得了仨瓜倆棗，畫虎不成反類犬，徒惹笑話。當然，世事無絕對，有些心急的，這時候恐怕已經付諸行動。
冊子上只有短短几句話，本來這事陳管事自己就可以處理，他往上報，一是因為這跟沈家有關，二則是這點子的確頗為有利可圖。除了招牌品類不能動之外，質量高於平均水準的，都能列入合作之中，就是不知自家老爺是採取合作，還是和其他商家一樣的想法，打算自起爐灶。
安三老爺目光隨意一掃，就清楚事情來龍去脈。他眯著眼，靠在椅背上沉吟半晌，開口說起看似風馬牛不相及的事情：&ldo;你去查一下這一年來安家糕點零食鋪子的總收益，再算一下佔吃食生意幾成？我名下那些又佔多少，弄清楚了再來回話。&rdo;
&ldo;是，老爺，我這就去辦。&rdo;陳管事也沒多問，當即照著自家老爺說得做。
查帳可能要費不少時間，只統計個總數，卻是不難。陳管事找來各帳房先生一合計，不出一個時辰，就得到了他想要的資料。要不是帳本是各管各的，各家鋪子掌櫃都只知道他管轄那間鋪子的細目，陳管事還能更快一些。其實老爺那有各個月的總帳目，要是不算最近這個月，他也不用跑這一趟。
&ldo;老爺，資料都在這上頭。&rdo;陳管事遞出幾張紙。
安三老爺拿過來一看，單看總收益的話，零食鋪子也挺賺錢，可同酒樓飯館收入一比，就一點都不起眼。他當即有了主意：&ldo;跟沈家合作，怎麼談不用我教吧？稍微讓點利，不用死咬著價格不放，此事你來負責。&rdo;
話落，安三老爺微擰著眉，顯然又在思考什麼事情。
陳管事沒有打擾，也沒有退下去，老爺沒吩咐，怕是還有事要交代他做。
書房內異常安靜，只能聽到兩人輕微的呼吸聲。
半晌之後，安三老爺正容道：&ldo;你下去吧，辦事的時候順便把各大酒樓掌櫃都給我叫過來，會見地方就定在偏廳。&rdo;
陳管事是安三老爺的親信，辦事能力自是不用說，效率也高，從來不拖泥帶水，就連走路，都帶著一股勁，沒幾步，他的身影便消失在門背後。
一路通路路通，安三老爺也是受到了啟發。酒樓生意始終是大頭，糕點零食可以放很長時間，起碼幾個時辰是沒問題的，而大多數菜餚不行，但這並不意味著這樣的思路行不通。
直接競爭對手就不用考慮了，沒法合作，換成安三老爺自己，也不可能答應。他便把目光放到了那些中小型食鋪飯館中。這些鋪子能生存下來，多數都有自己所長，沒有獨家秘方，只靠廚師精湛技藝維持生意的畢竟不多。
那些吃食上不得檯面嗎？未必，之所以價格低廉，多半原因在於食材調料過於低劣，鋪子也不夠上檔次。他完全可以同這些商家合作，安家提供優質的原料，然後交由他們加工成半成品，再拿到各酒樓交給自家那些技藝更為精湛的廚師烹飪。只要處理得好，就能形成雙贏的局面。
安三老爺決定跟進此事，安家已經夠富裕了，在面對小商家時，沒必要使出陰損手段。這樣的招數能不用就儘量不用，也只有直接競爭對手不折手段時，才能享受到這等待遇。他不希望在這次改變經營方案時，看到強搶小商
