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第一:意外的發現
在沂水鎮的養魚養殖場邊,蘇瑤剛剛結束了水煮魚的美食擺攤任務,心中滿是成就感。
正當她準備收拾攤位時,腦海中突然閃過一個念頭,或許可以嘗試一些新的美食來繼續她的擺攤之旅。
蘇瑤轉身走向養魚場的老闆,禮貌地問道:“老闆,你家養螺絲嗎?”
老闆微微一愣,隨即笑著回答:“有啊,也有一部分螺螄呢。”
蘇瑤眼中閃過驚喜,連忙說道:“老闆,我去你那裡看看品種好不好?”
老闆熱情地帶著蘇瑤來到存放螺螄的地方。蘇瑤仔細地觀察著這些螺螄,心中已經開始構思如何將它們變成美味的醬爆螺螄。
她在信中對系統說:“系統,我發現了螺螄,想在沂水鎮養殖場邊上繼續擺攤賣醬爆螺螄,你覺得怎麼樣?還有,能給我醬爆螺螄的配方嗎?”
系統回應道:“蘇瑤,這是個不錯的想法。醬爆螺螄是一道很有特色的美食,只要你用心去做,一定能吸引很多顧客。
配方如下:先將螺螄吐盡泥沙後洗淨剪尾,準備蔥薑蒜末、辣椒段、豆瓣醬、生抽、料酒、糖、鹽等調料。
鍋中倒油燒熱,放入蔥薑蒜末和辣椒段炒香,加入豆瓣醬炒出紅油,再放入螺螄翻炒均勻,加入生抽、料酒、糖和鹽調味,翻炒片刻後加少量水燜煮一會兒,最後大火收汁,撒上蔥花即可。”
第二:螺螄的挑選
蘇瑤和管家李叔開始認真挑選螺螄。
蘇瑤對李叔說:“李叔,挑選螺螄可有講究呢。要選那些外殼乾淨、沒有破損的螺螄,這樣的螺螄品質才好。”
李叔點頭稱是,仔細地挑選著螺螄。他拿起一個螺螄,對蘇瑤說:“小姐,你看這個怎麼樣?外殼很乾淨,看起來很新鮮。”
蘇瑤看了看螺螄,滿意地說:“李叔,不錯。就選這些吧。”
挑選好螺螄後,蘇瑤和李叔又來到菜市場,準備購買製作醬爆螺螄所需的配菜。
蘇瑤站在蔬菜攤位前,挑選著新鮮的蔥薑蒜和辣椒。她對李叔說:“李叔,蔥薑蒜和辣椒是醬爆螺螄的重要調料,一定要選新鮮的。”
李叔認真地挑選著配菜,不一會兒,就選好了所需的食材。
第三:與老闆的互動
回到養殖場邊,蘇瑤看著螺螄,心中盤算著成本和售價。她走向老闆,微笑著問道:“老闆,您姓什麼呀?”
老闆爽朗地回答:“我姓劉。”
蘇瑤接著說:“劉大哥,你看這螺螄能不能便宜點呢?你也知道,我賣的魚都是從你家買的。”
劉老闆想了想,說道:“當然可以,你看你要多少,多的話便宜些,少的話就便宜不了多少。”
蘇瑤思考了一下,說道:“那我先按這個量買吧,等我看看銷量再說。對了,劉大哥,我明天過來擺攤的時候,可以做一份試吃嗎?我想讓你嚐嚐咋樣,好的話你也買。”
劉老闆笑著說:“行啊,那我就期待著你的醬爆螺螄了。”
第四:醬爆螺螄的製作籌備
第二天李叔開著餐車帶著來到了沂水鎮的養殖場、到了之後蘇瑤開始準備製作醬爆螺螄。
她先把螺螄放在清水中,滴入幾滴香油,讓螺螄吐盡泥沙。蘇瑤看著螺螄在水中緩緩蠕動,心中充滿了期待。
在等待螺螄吐沙的過程中,蘇瑤開始準備調料。她把蔥薑蒜切成末,辣椒切成小段,按照系統給的配方準備好豆瓣醬、生抽、料酒、糖、鹽等調料。
蘇瑤在心中對系統說:“系統,現在螺螄正在吐沙,我等會兒按照你的配方做,應該不會有問題吧?”
系統有條不紊地說道:“蘇瑤,只要你嚴格按照配方操作