第80章 全蟹宴（四） (第1/2頁)

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蕭景然開心地吃著碗裡的蟹肉和雞肉：“母妃，我喜歡這個蟹煲雞，箏姐姐真的是太厲害了。”

蟹肉新鮮香甜，雞肉滑嫩爽口，就連湯底也醇厚香濃。

雞肉的嫩滑和蟹的清香融為了一體，在口中迸發出讓人驚豔的甘香。

實在是太好吃了！！

安王妃看著蕭景然軟糯的小臉，溫柔地笑道：“然兒喜歡就多吃點。”

其實不止蕭景然喜歡，安王妃也很喜歡這個蟹煲雞。

雞肉與螃蟹是絕妙搭配，螃蟹的鮮味，雞肉的滑嫩，互相滲透。

湯底也是一絕，既有雞湯的濃香，又有蟹肉的鮮香，真是絕了！

為了讓湯底變得更加清甜，蟹煲雞裡面除了蟹和雞，還加入了新鮮的白貝調味。

安王妃舀起碗中的湯羹喝一口，頓覺順滑濃稠，齒頰留香。

其實不止蟹煲雞，這裡的每一樣菜她都很喜歡。

安王妃看著一桌子由螃蟹製成的佳餚，在心裡嘖嘖稱奇。

沈四姑娘的腦子到底是怎麼長的？

怎麼能想出這麼多稀奇古怪卻又美味至極的吃食呢？

……

相比起其他的菜餚，夷安長公主更偏愛蟹黃豆腐和蟹釀橙。

蟹黃豆腐裡不僅有蟹黃和豆腐，還有鹹蛋黃，口感醇香，鹹鮮爽口。

蟹黃和豆腐的搭配恰到好處，既能保留豆腐的嫩滑口感，又能充分展現蟹黃的鮮美味道。

鹹蛋黃的加入更是讓這道菜的口感變得更加鮮美甘甜。

濃稠的湯汁包裹著豆腐，嫩滑的豆腐吸收了蛋黃的鹹香和蟹肉的鮮香。

就著入口即化的豆腐，鮮美的蟹黃和略有顆粒感的鹹蛋黃，夷安長公主一下子吃了大半碗米飯。

除了蟹黃豆腐，夷安長公主最喜歡的就是蟹釀橙了。

蟹釀橙就是將螃蟹蒸熟，然後拆出蟹黃和蟹肉，用口蘑丁一起炒。

再放入橙肉，橙子汁起鍋。

既像飲子，也像羹食。

蟹肉絲滑，蟹黃濃郁。用勺子挖起一勺蟹羹嘗一口，只覺得滿口鮮美。

橙子裡的蟹肉揉合了橙肉的清香，無須醬醋佐味也沒有半分腥味。

蟹肉的甘甜和橙肉的鮮甜在口中交織，實在是美味。

周氏也將橘子的頂蓋揭開，一股清香頓時撲鼻而來。

她用調羹舀起一勺蟹粉，緩緩送入口中——

果香蟹鮮，橙子和螃蟹的神奇組合搭配起來竟然如此和諧。

蟹的鮮香，橙的酸甜，融於一體，形成一種陌生而獨特的味道。

二者之間互相沒有絲毫搶奪對方風頭的意思，甜，鹹，鮮，香，融合的恰到好處。

樂佳郡主吃完香爆蟹，也樂呵呵地吃起了蟹釀橙。

“這個好，不用費工夫去剝螃蟹。”

周瑛嚐了一口蟹羹，頓覺神清氣爽。“難怪箏兒讓人最後上這道菜。”

蟹肉的鮮美，又有橙肉的酸甜，還滲入了幾分橙皮的微苦。

蟹釀橙在最後被呈上餐桌，正好做為一道飯後甜品來緩解油膩。

……

男賓席上，安王正與其他賓客一起，對著滿桌的佳餚大塊朵頤。

他嗜辣，覺得香爆蟹吃起來最過癮，避風塘炒蟹的味道也很不錯。

肥厚的蟹肉被茱萸醬和各色香料醃漬後，口感愈發脆嫩，與蟹釀橙和清蒸大閘蟹那滑嫩的口感完全不同。

他吃得滿足，又喝下一杯菊花酒，不由得讚歎道：“好酒！”

菊花酒清爽淡雅，入喉綿柔，還帶著一股清香。

在這宴席上喝實在是合適不過。

眾人吃