第71章 香辣魚片的方子 (第1/1頁)
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“若不如我說的，我用了廚房多少配料，我照價賠償。”竇筱雪聽到柳掌櫃的話，也沒生氣。
人家也不可能就憑她一張嘴說的，就什麼都信。
“竇娘子請，倒也不必賠償，若不如你說的，你用了多少芽菜，掌櫃我可不負責。”
柳掌櫃這話通情達理，也沒有商戶的勢利，這讓竇筱雪對她也有了幾分好感。
沒到開餐時間，大廚們還沒有開工。
廚房沒人，竇筱雪也沒藏著掖著，她本意就是賣豆芽，不是賣菜方子。
豆芽清洗了下，竇筱雪看了看廚房現有的食材，都是早上送來的新鮮物。
清炒了一盤，涼拌了一盤，看到備的食材裡有魚，還有茱萸，沒看到辣椒，假裝從自己的揹簍裡找出來一塊生薑，做了一道香辣水煮魚片。
柳掌櫃在廚房外，聞著香味撲鼻夾著這刺鼻的嗆味，其中又夾著不斷的吞口水。
“掌櫃的，樓上打尖的客戶問，廚房這會做的什麼吃的，今天中午是不是有新菜。”小二姐跑到掌櫃的身邊，轉達了下客人的問題。
她剛剛在前面，都聞到了廚房的香味，忍不住不停的吞口水。
柳掌櫃還沒回復小二姐的話，就聽到廚房的竇小娘子喊她。
“掌櫃的，已經好了，可以過來試吃看看？”
“竇小娘子，走走走，我們去廂房商議，這菜，我讓小二來端去廂房，我們邊吃邊說。”
話是這麼說，可真到了廂房，竇筱雪就看到柳掌櫃，也不知道從哪裡端來了一碗米飯，然後開始大快朵頤的吃起來。
“柳掌櫃，這魚片裡刺不少，你慢點吃。魚片裡有不少芽菜，你嚐嚐。”
“竇小娘子，沒事，你也一起吃。”
竇筱雪也好幾天沒吃過這麼重口味的菜了，尤其是香辣魚片，不過想了五秒鐘，也端起碗筷，毫不客氣的吃起來。
一頓飯下來，柳掌櫃和竇筱雪也增進了不少感情。
“竇小娘子，言歸正傳，你這芽菜，準備怎麼賣？”
竇筱雪想了想，一斤綠豆8文，而一斤綠豆差不多可以發豆芽10斤。
“柳掌櫃，一般新鮮的蔬菜是3-4文一斤，我這芽菜，可比蔬菜更好配菜，而且清脆爽口。”談到正事，竇筱雪也認真起來。
“竇娘子，這芽菜好，我知道。這樣吧，我給你一斤6文。你看如何？”
柳掌櫃聽到竇筱雪的話，以為她要叫高價，乾脆不如自己說個低一點的價格，佔據主動權。
竇筱雪本來想說按正常時令蔬菜的價，卻沒想柳掌櫃誤會了，不過人家開酒樓的，出多少錢，這菜都不會虧。
竇筱雪故意停頓思考了下，回覆說：“既然柳掌櫃開口了，那這芽菜價格就按你的意思辦，這是我們第一次合作，我也願意拿出誠意來。
那掌櫃的可想好，每天訂多少？訂多長時間？”
“這個，咱們等會商議，竇娘子，我想問問，你這做魚的菜方子可賣？”
柳掌櫃心裡對芽菜，確實是想要的，但是除了芽菜，她也看中了竇筱雪做的魚。
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