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謝時無比震驚地看向對面說完一番驚天言論後，還頗為自己的起名自得的人，很想問，敢問兄臺，汝何秀？！

第76章

歲旦之際，尚有寒氣，韓家的主人嗜梅成痴，西院雖無東滄書院中的梅林齋那般植梅千株，但依舊隨處可見寒冬臘梅，此時趁著料峭的東風，梅花在枯枝丫杈上次第怒放，紅的白的綠的，人若步入其中，彷彿身處香海，衣袖猶帶暗香。

謝時一日見了，不忍滿地名貴梅花「零落成泥碾作塵」，便和隨行作陪的韓寧一起，又叫了三兩侍從幫忙，收集了一些品相完好，香氣最濃的梅花花瓣。

韓寧見他吩咐底下人用井水浸泡清洗花瓣的舉動，問道：「先生打算做花饌嗎？」

謝時稱是，他問道：「鮮花餅吃過嗎？」

韓寧搖頭，以花入饌，古來皆有，尤其深受文人雅士喜愛，但是韓寧吃過糖漬鮮花，花粥，以花做湯等花饌，就是不曾聽聞有做餅的。

謝時一愣，忽而想起，這鮮花餅據說是清代的時候一位雲南制餅師傅發明的，後來還進了宮成了宮廷點心，深受乾隆皇帝喜愛，所以說韓寧這時候沒吃過鮮花餅倒也正常。沒想到他又搞了一回「發明」創造。

「那寧哥兒過幾日就可以吃到了，先將梅花醬釀上，七日後才能烤鮮花餅。今日便先吃梅花粥和梅花湯餅吧。」

今早剛落地不到一刻的梅花，一瓣瓣撕開，在乾淨的雪水中浸泡半小時，細細撫去花瓣上的塵埃。熬梅花粥，最主要的是為了藉助食材之花香入粥，所以需要挑選香氣比較濃的梅花品種，梅花的早花大多比晚花香，所以謝時今早撿取的這一批梅花香氣都甚濃，但為了精益求精，還是又從中篩選了黃香、宮粉和綠萼這三個品種的梅花。

浸泡完雪水的花瓣放入粳米粥中，以文火慢慢熬煮，慢慢的，花瓣汁水浸透入白色的米粥，將粥水染成了粉色，與白粥相映，猶如雪霽之霞，顏色甚美。待到米粥濃稠到表面有了一層厚厚的米油，便可以以瓷碗盛之，其上再撒幾片細小的粉色花瓣，再風雅不過了。

謝時說的梅花湯餅，其實是梅花餛飩，但不是以花為餡的，而是用白梅、檀香末浸泡過後的水和麵，做成餛飩皮，再以專門的梅花樣式的鐵模子鑿出精緻的花形，煮熟後撈入雞湯中，吃的時候，既有梅花之形，又有梅花之香。

最後剩下的梅花花瓣便洗淨擦乾，在日光下風乾一陣，後用冰糖和蜂蜜醃漬，將花瓣揉碎了，攪和均勻，放到陰涼的地方放上七天後，所成的花醬才可以用來做鮮花餅。

朝時，謝時正與韓寧、謝老爹喝著梅花粥，吃著梅花湯餅，有一小廝從外頭進來，稟道：「官人，岑大人那頭送來了幾位工匠。」

謝時喜出望外，放下碗筷，便道：「快請他們進來。」

這幾位工匠是謝時讓岑羽幫忙找的，那日雖然因為大洋洲取名一事，兩人直接歪了樓，謝時惱羞成怒，直接將這不正經的人打發走。過後謝時尚且記得正事，對於航海一事，謝時不甚瞭解，但事既由他起，讓他束手旁觀他也於心不安。

謝時潛心翻閱了韓家藏書樓中關於航海的記載，思索幾日，發現他所能做的除了憑藉記憶將海圖再完善一些，還有兩樣東西可以搗騰出來，避免遠洋船在無人到達的大海深處迷失方向，盡最大可能送這群歷史的開拓者到達另一片大陸。

匠籍在古代地位不高，幾位工匠雖為韓家家僕，有些甚至世代為韓家匠人，但這輩子是第一次踏入韓家祖宅，被小廝帶著七拐八拐進了屋，到了謝時跟前，一個個按著大管事的吩咐老老實實行過禮後，便神態拘謹地站著。

謝時卻是眼神「慈愛」，看著這群工匠彷彿在看什麼寶貝似的，態度和藹可親得很，笑著讓他們自報家門，說說各自擅長的技藝和