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花姑很滿意，「這還差不多。」端起酒盞搖了搖，贊道，「粘盞沉醞，也算你還有點良心。」
皎然笑眯眯看著花姑：夠不夠勁，夠不夠醇，夠不夠厚，燃燒吧你的喉嚨。
果然，花姑剛飲了一口，手腕一抖，立即吐回碗盞裡，嚷嚷著恨不得追著皎然打，「什麼玩意兒，酸鹹辛苦，酣得老夫牙都快掉了！」
皎然從木凳上跳起來，無恥地站在桌邊捂著肚子笑。
花姑指著皎然，氣得鬍子都快豎起來了，「就知道你這個小鬼安的沒好心，是嫌我活得太長要毒死我是不是？」
那碗裡摻了醬油酸醋，為了看起來濃稠，還融了不少糖，想想那味道皎然牙齒就發酸，趕緊端起真正的沉醞遞給花姑，恭恭敬敬地裝乖巧，花姑也無可奈何，這才歇了氣。
其實花姑說來的評價，和皎然想的八九不離十，她請花姑來，一是為了請他品酒商談，二也是為了求表揚來著，中秋不遠了，她需要人打氣。
要讓皎然釀出同市面的酒質量相等的酒並不難，帶著前世的知識，她還能加以改進，達到穩定水準，這穩定優質的同款酒，在市面優勢明顯，好賣自然好賣，可也要讓人知曉。
雖說酒香不怕巷子深，但能一次性，最低成本打響知名度，何樂而不為呢。是以中秋的酒狀元，成了皎然心中必爭之榮譽，可要在中秋「賣新」拿下酒狀元，她卻沒有十足把握。
花姑的想法也是如此，但又不忍心打擊皎然，「聖上口味捉摸不透，時而偏向獵奇新釀，時而偏愛進益之酒。」
就說清明拿下酒狀元的沈家酒鋪，那梅花酒並不稀奇，卻偏偏對了皇帝的胃。
梅花酒中了狀元酒後，雖然火，但梅花是應季之物，賣不了多久，這樣一來，聖上欽點的名銜就打了好幾折，皎然想要的，是四季常在之物，才能將當朝第一流量的價值發揮到最大，讓酒館常紅常新。
眼前的白瓷盞零零散散擺在桌面上，盞底顏色各異，皎然眯起眼睛。
怎麼那麼像前世上的化學實驗課。
皎然忽然問道，「花姑，你可知何處有四季桂可得？」桂花和中秋最是應景，但金桂、銀桂、丹桂都開在秋季，趕不及參選，也無法大批次釀造，唯有這四季桂，四季常有，卻也難得。
花姑思索片刻，應聲道，「桂酒清心，可配製簡單，多以官桂為料，御酒中常見，尋常人家應季也多自釀。並無稀奇之處，你可有把握？」花姑顯然是不看好的。
皎然將計劃說與他聽，花姑點頭道，「劍走偏鋒，倒可一試，待我替你打聽打聽。」雖然花姑滿口應承，但皎然知道花姑鼓勵她的成分居多，眼前這位老者，好似總能無條件信任她，並且幫助她。
看花姑步出酒館，蒼老但仍挺拔的背影融入人群中，皎然不由還是有些觸動。
花姑明朗豁達，卻常流露出悵然若失的神情，似是孩兒心性，實則有智慧，懂世故，亦知人情，卻保持赤誠的本心。
經歷喪親之痛，那孫女以怎樣慘痛的方式離去想想就心碎，時間能沖淡悲痛，卻帶不走記憶。
皎然深呼吸走回鋪內，花姑大概是她來到這個時代後，遇到的除家人外，最睿智通透的人。
參選狀元酒這事兒，事實上皎然也只能投機取巧。
如今酒館擴大，後院房屋空落，皎然便讓姚姐從外城搬過來，免去奔波之苦。
許是為了報答老闆包吃包住還漲工資之恩，姚姐每日都將酒館裡裡外外打掃得乾乾淨淨，還自請延長營業時間，酒肆啟門到深夜。
只姚姐一人看店，不過只賣酒，並不就餐就是了。
本朝夜生活發達，夜沽酒，挑燈飲，再尋常不過。要將規模做大，開夜場是大勢所趨，如此一來，酒
