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也許酈貴妃有所囑咐，胡典膳對蒖蒖比以前重視很多，開始讓她給貴妃做一些菜。
一日，趙皚去南郊玉津園射弓，順便射下幾隻斑鳩，回宮後送到酈貴妃廚房。胡典膳將斑鳩處理乾淨，便準備加些滋補的藥材，用來煲湯。
酈貴妃這兩年體態漸豐，身子卻是虛弱得很，太醫看了也說不出有沒有病，只建議食療溫補，胡典膳便常用藥材與肉禽類做滋補藥膳，然而酈貴妃吃得越來越少，人也愈顯乏力，常病懨懨地躺著。
看多了胡典膳做的藥膳，蒖蒖暗想，如果自己天天吃這些，恐怕也會覺得膩味。於是試著向胡典膳建議：「斑鳩如果用於煲湯，用帶骨部分即可。而斑鳩胸脯的肉細嫩而無骨，不如切下來另做一道菜。」
胡典膳轉顧她：「你想怎麼做？」
「或許，可用來炒。」蒖蒖想起了自己帶入宮的鍋。
帶著對那炒菜鍋的兩分好奇，胡典膳同意讓她嘗試。
蒖蒖迅速取出鍋洗淨，將幾隻斑鳩的胸脯肉切成絲，先用油鹽醬黃酒及姜蔥醃醃，再以鍋燒熱油，將斑鳩肉絲略炒炒，隨即投入一些芹菜芽，繼續煸炒。
這個過程中蒖蒖手持鍋柄，手勢忽高忽低，控制著火焰舔舐鍋底的節奏，不時顛鍋，讓肉絲與芹菜芽在鍋中起伏翻動，一絲絲躍起又落下。油脂將肉香與芹菜清香融合，滿屋生香，不僅胡典膳等廚房中人看得停下了各自手中的動作，連門外的黃門都被吸引了幾個進來，連聲問做的是什麼，怎的這麼香。
這道菜色香味俱全，果然酈貴妃一見便有興致品嘗，最後一碟吃了大半，連帶著主食也吃得比平時多。
「這道菜叫什麼？是誰教你做的？」酈貴妃特意召來蒖蒖詢問。
蒖蒖道：「叫芹芽膾，是我入宮之前的老師曾向我提起的，說東坡居士有記載：蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。但是我老師喜素食，極少用禽類做菜，我也未曾實踐。今日機緣巧合，二大王送來斑鳩，所以我才想到這樣炒來試試。」
酈貴妃含笑道：「你很聰明，僅憑一句記載便能做出如此美味的菜，倒叫我為難了，以後是讓你多為我做菜呢，還是少做呢……少做我會錯失美食，多做我又怕食量增大，會繼續發胖。」
「其實不必有此顧慮。」蒖蒖立刻想起了林泓曾經跟她說過的話，「我老師說：人餓了就進食是不會胖的，發胖是因為在脾胃不需要的時候吃了太多食物，例如為了應酬而吃，為了發洩而吃，為了不浪費而吃，為了消磨時間而吃。如果貴妃娘子正常按時進食，是不會胖的。如果娘子覺得自己稍顯豐腴，會不會是因為以前為了食補，強迫自己吃了過多脾胃不需要的食物呢？」
酈貴妃狀甚驚訝，思忖須臾，復又微笑道：「聽起來很有道理呢。你老師一定是位學識超群的高人……你跟他學了多久？」
蒖蒖答道：「從去年冬天到今年春天。」
「這麼短？」酈貴妃訝異道，「感覺你如今廚藝已很不俗了。」
「因為，我的老師是我所見過的最好的老師。」蒖蒖想起林泓，頓時雙目有光，唇角也不自覺地泛起笑意，「起初跟著他學習，我覺得很辛苦，因為我愛睡懶覺，而他起得很早，我必須在他起身之前來到廚房。他又不愛主動說話，告訴我該做什麼，怎樣做，所以我只能聚精會神地觀察他一舉一動，努力記住他說的每一句話。但是這樣也使我靜下心來，認真揣摩他每一步驟的原因和意圖，分析他的技巧，以及他要向食客表達的心意，反而領悟到不少。相熟之後，他漸漸會跟我說很多很有道理的話，這些話似乎說的是食物和廚藝，但又不盡於此，用來比擬人生也是可以的，常令我有醍醐灌頂之感。所以後來，我不再覺得早起是件痛苦的事。夜晚入睡前，我都會愉快地猜測天明之後會在他教導
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