第94部分 (第2/4頁)
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成了丁，又瞧見了一碗子新摘下的翠綠的羅漢豆，便也抓了把去了皮待用。
顧早見糯米炊熟了，用勺子打松，分了幾次撒入少許的鹽，又拌入香蕈、羅漢豆和筍丁。然後將洗淨的荷葉拿了，背面朝上鋪平，刷上薄薄一層香油，用糯米把雞塊包了起來捏緊，放到荷葉上。先把荷葉的底部折起，包住糯米糰，再翻起左右兩邊，最後將上緣翻過來，包成了一個個的包袱，用絲線紮好了，再將這幾個成人拳頭大小的荷葉包放進了蒸籠。
“蒸要大火蒸透，至少兩刻鐘，蒸的時間越長，糯米更糯，荷葉和雞的味道都融入了糯米里，味道也就更好。”顧早對著石娘子笑道。
石娘子點頭，瞧著顧早又從缸子裡抓了條鮮鯉魚，剖洗了切成小塊，用鹽醃過，略下了些糟油煮熟收出，卻下魚鱗和荊芥同煎，滾去了渣，待汁稠了，又下了些醬料調和滋味，淋在了治好的魚塊身上，這才盛了起來。
石娘子在一旁瞧著有些不解，問道：“顧家二姐，這魚聽你提過名字，好似叫做帶凍姜醋魚。我卻沒見你下姜醋，這帶凍又是什麼意思？”
顧早笑道：“魚鮮一般都是趁熱吃了才沒腥氣，只是這道魚若是夏日裡吃，卻是要用密器盛了下水井冰涼下，取出再用濃姜醋澆汁方好吃，所以才取了這麼個名字。”
石娘子恍然道：“難怪。要不要現在吊在籃子裡下井中浸下？”
顧早搖頭道：“現下天氣不熱，井水比外面也涼不了多少，等下待涼了自澆上濃姜醋便可。”
石娘子點了點頭，幫著顧早一道燒了另幾道下酒的櫻桃肉、燒羊雜、又用蘑菇蓬、筍和雞湯燒了個香袋豆腐，因了是端午，便熱了雄黃酒，瞧著也差不多了，這才去屋後叫人，回來卻說那兩人要 竹林裡對飲。
顧早笑了下，幫著石娘子將各色菜用托盤裝了讓她送去，自己卻是做著最後一道菜，是用黃芽白菜和肉片火腿間口蘑煨妥後，盛於粗碗再上蒸籠。見蒸得差不多了，便連籠一道自己拎到了屋後，見石先生和那楊家二爺兩人正對坐在竹林裡的一張矮桌邊，已是開始喝酒了。
楊昊一眼便是瞧見顧早手上端了個正冒著熱氣的籠子過來，怕她燙手，站了起來便要來接。顧早叫他坐了，自己把籠子放在了桌邊，掀開了籠蓋，一陣熱氣蒸騰中，只見菜汁溢位碗外，碗沿碗底皆是。
楊昊笑問道：“這菜是什麼一個名字，湯水如此溢位？”
顧早笑道：“這菜名便正是叫做一塌糊塗。”
楊昊又瞧了眼那蒸籠裡的碗，啞然失笑。邊上那石先生已是取了湯勺先吃了一口，點頭道：“入口其味鮮糯，最妙的竟是這名字，一塌糊塗，看著果真是一塌糊塗啊。”
邊上過來送添碗箸的石娘子笑眯眯看了眼顧早，對著自家丈夫說道：“你家不是有個侄子，前些天來我們家。我說給他做個媒，他卻說自己是個饕餮，娶妻不但要賢，那做菜手藝也需堪比京都廚娘。你侄子雖是個早幾年失妻的，只是人品樣貌都極好，在京畿外也有個莊子和田地的。我今日瞧見顧家二姐，不但樣貌出色，做菜絕妙，那心思也是巧得很，竟覺得是天造地設的一雙呢。待哪日裡方便了，你再叫你家侄子過來一趟，我也就充當個保媒的。若是真牽成了線，那可是功德一件。”
石先生含含糊糊地應了聲，那楊昊卻是越聽越不對勁，待聽完了，那臉色已是掛了下來，抬眼看向顧早，見她已是被石娘子拖了手往屋裡去了。怕石娘子又在她面前攛掇石家侄子，心裡便是有些怪異起來，正七上八下地盯著顧早的背影，卻見她驀地回頭，朝自己笑了下。雖不過是個微笑，卻是讓他似吃了個定心丸，一下子通體舒暢起來。
因了明日端午，所以石先生方才便已都放了學生休假，學堂裡的學生們早各自散了去，只青武因了自
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