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寧淑聽阿俏將自家說成是個「開飯鋪的」，說得既直白又俏皮，實在忍不住，「嗤」的一聲笑出來。
母女兩個正說著，忽聽外頭一陣喧鬧，好像是兩個小丫頭因為什麼事爭執起來。
「是常小玉，還有……」阿俏仔細聽聽，補充說，「還有小凡。」
她臉色有點兒沉，聽外頭的動靜，該是常小玉不經允許，就拿了小凡的一雙棉布繡鞋。
若是換了別的，她可能不會直接過問，可是小凡那雙鞋，是她為了答謝那隻紅絨的髮夾，送給小凡的。
第14章 燉金銀蹄
「小凡，常小玉總是這樣直接拿旁人的東西麼？」阿俏開口問她的貼身女傭餘小凡。
此前阿俏出面，幫小凡從常小玉那裡將那一雙棉布繡鞋給討了回來。常小玉見阿俏義正詞嚴地開口，心裡雖然不情願，但倒也不敢違拗阿俏的意思，一面犯嘀咕，一面將東西還給了小凡，末了還對旁人說小凡眼皮子淺，繡鞋那樣的東西也跟個寶似的收著，她們娘兒倆在阮家大院裡拿過的，樣樣都比這金貴。
阿俏聽說這話，就去詢問小凡。小凡想了想，說：「大約小玉覺得這也是我從三小姐這兒拿的，所以她拿我的也沒什麼。」
阿俏聽了，眉頭更加緊皺了起來。她想不到阮家僕傭，竟然是這個風氣，不經旁人允許，這不叫「拿」，這叫偷啊！
「其實常嬸兒還經常從廚房拿些值錢的食材出來，帶到城裡的南貨店換錢。這阮家大院裡，就屬這母女倆過得最滋潤了。」小凡一向對這對母女看不過眼，撅著嘴說了一句。
阿俏的眉頭就此皺了起來。
「阮家菜」名噪一時，很大程度是因為阮家推出的菜式都是用最上等的食材精工細作而成。而阮家做一席席面，成本極其高昂，就比如那四頭的上等吉品鮑，可能阮茂學當文員一個月的工資也未必能換得來一小簍。上輩子阮家因為要維持這樣「豪氣」的席面，一度連幫傭都請不起。
阿俏倒沒想到，這種難以為繼的局面，竟然也是因為家裡有著這樣吃裡扒外的「蛀蟲」。有了常嬸兒常小玉這樣的做樣子，阮府其他僕傭自然也有樣學樣，而阮家生意入不敷出，就將是眼前的事兒。
然而阿俏心裡也清楚為什麼寧淑對常家母女如此寬容，幾乎寬容到了「放縱」的地步。這常嬸兒原本是阮清瑤的親娘嫁給阮茂學的時候，帶來阮家的陪房。而寧淑只是繼室，若是動了常嬸，不止阮清瑤面子上不好看，若是常家鬧到阮清瑤外祖家去，連阮茂學臉上也掛不住。
所以寧淑選擇了息事寧人，甚至平時還會刻意討好，送些布匹尺頭之類。可沒想到常嬸兒一家氣焰如此囂張，暗中竟然打起了阮家名貴食材的主意。
阿俏坐在桌前，琢磨了半晌，然後去找寧淑。
「阿俏，你想要獨力做一道菜，請闔家的僕傭一起嘗一嘗？」寧淑睜大了眼，吃驚地問，「真的……有這個必要麼？」
太有必要了！——阿俏心裡想。
治家不嚴，才是敗家的根本。眼下看來常嬸兒從阮家奪去的，不過是蠅頭小利，可若是等到將來內憂外患的時候，再想起要治理家風，就已經來不及了。
寧淑卻沒想到那麼多。她只覺得女兒初來乍到，大約也是想給家中的僕傭們留個好印象罷了。她為了讓女兒能在這阮家裡樹立一點自信，立即就答應下來，並且按照阿俏說的那個時間，將阮府上下的僕傭們一起召集到了廚房裡。
這時候還沒到準備晚間席面的時辰，高師傅還沒有來，廚房是阿俏一個人的。她比家裡的僕傭們都早到了一陣，已經將「金銀蹄」兩件主料豬蹄與火踵準備得差不多了。火踵就是火腿蹄，燉製之後顏色金黃，便是「金蹄」，而新鮮豬蹄色如白玉，就是「銀蹄」
