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顧曉安前世沒有特別的去學過甜點,在店裡的師傅也都不做甜點,他唯一會的都是當時從甜點書冊上自學的,所以並不正統。
在這個世界裡,他也沒法去專門的學習甜點,就算是學校裡會教,那也是高年級的課程,他現在還學不到,所以唯一的途徑還是要自學。
但是這裡並沒有甜點書冊賣,讓顧曉安很是為難。
不過,這些在風澤善看來並不是什麼為難的事情,只需要一個通訊,王后必定會為顧曉安找到合適的甜點師父的。
三天之後,顧曉安就發現風澤善給他帶來了一個人,當今甜品界的頂級大師--林品宴老先生,來指導他的甜品製作。
&ldo;林老師,您好,以後就麻煩您多多指教了。&rdo;顧曉安恭敬的說道。
自從打算在這裡開店之後,顧曉安就查了許多關於這個世界廚藝界的事情,因此許多知名的大師他都如數家珍,自然也認得面前的老人。
&ldo;太子妃嚴重了,能做太子妃的老師,我深感榮幸。&rdo;林品宴笑的十分和藹,看著面前跟他孫子差不多大的少年,倍感親切。
林品宴先做了幾道甜點給顧曉安品嘗,顧曉安只品嘗了一口,就被那口感和味道給驚呆住了。
他來到這個世界之後也不是沒有吃過其他廚師做的菜,甚至包括皇宮裡的御廚,但是還是第一次給他這樣的感覺。
手裡的甜點模樣普通,但是做的飽滿討喜,口感綿軟卻又不過分粘牙,味道甜蜜卻不膩人,讓人咬上一口,回味無窮,不知不覺手上的點心就被吃幹抹淨了。
第167章 紅果糕
這點心真的做的非常的好吃,哪怕是放在前世,那味道也絕對是拔尖的,難怪可以成為甜品界的頂級大師。
顧曉安對林品宴更加的恭敬了,還夾雜著一絲的崇拜。
&ldo;林老,這個點心叫什麼?&rdo;顧曉安看著桌子上還剩下的幾個,努力的忍住了再去拿的衝動。
&ldo;紅果糕。&rdo;
&ldo;紅果糕?用紅果做的嗎?但是紅果不是酸的嗎?怎麼做出來一點酸味都沒有?&rdo;顧曉安一連問了好幾個問題,實在是因為太驚訝了。
&ldo;只要在做的時候,加入一點點的甜果,紅果的酸味就會被中和,這樣既可以有紅果的口感,又不會感覺到酸,當然也有人喜歡吃酸的,這樣就可以不用加甜果,直接製作就可以了。&rdo;林老將製作紅果糕的步驟以及秘訣都詳細的講解給顧曉安聽。
這若是在外面,哪怕是帶徒弟都不可能如此細緻的,林老之所以如此,除了因為顧曉安的太子妃身份之外,還有就是他個人的討喜以及想要測試一下他的水平。
&ldo;太子妃來試試。&rdo;
果然,在講解完之後,林品宴就將廚房讓了出來,讓顧曉安做做看,他好知道顧曉安的水平在什麼程度。
顧曉安聽了林品宴的講解,對甜點的製作更多了一分的瞭解,當然那更多的是對這個世界的植物的瞭解,比如加了甜果就可以中和紅果的酸,這在之前他說不知道的,這也讓顧曉安對認識這個世界的植物更多了一份堅定的信念。
廚藝界就是如此的美妙,明明是不同的兩種植物,合在一起就會做出許多不同口味的東西,千變萬化,唯有深入其中才會體會到其中的美妙滋味。
顧曉安對於做吃的東西向來都是很用心的,努力的回想著剛剛林品宴是如何做的,用量、步驟、手法,照著葫蘆畫瓢,將第一份紅果糕做了出來。
在鍋開啟的那一刻,顧曉安難道感受到了緊張的情緒,就像是要期末考試了一樣,等待著林品宴的點評。
看著盤