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是家鄉所在的兩浙路還是武夷山所在的福建路，她之前看見的炒都是烹飪中單一食材某一環節的加工方法，例如干炒豆子，或幹炒香料然後研磨以做佐料。鍋中加油一般用於煎炸，用油量頗大，而將蔬菜與肉混合，以少許油脂炒熟，這樣的製法無論母親師姐抑或林泓，蒖蒖都沒見其做過，最常見的烹飪法還是燉、煮、蒸、炸。
蒖蒖悄悄將辛三娘喚來，請她品嘗這些炒熟的食品，辛三娘搛少許嘗了，細嚼之下眼中瞬間閃出的光令蒖蒖意識到自己之前的感覺是對的，這樣炒熟的菜很香，有別於其餘烹飪法的動人的香。
次日蒖蒖與林泓都心照不宣地未提夜間之事。早晨林泓在書房中焚香，去年冬天以來，他最愛用的是以黑角沉、丁香、鬱金、麝香及臘茶合成的「返魂梅」，此刻他在一個高約三寸的龍泉窯青釉弦紋三足爐中埋好點燃首尾的香炭餅，用香鏟將香灰攏成山丘狀，在山丘頂端以香箸點出透氣孔，覆手於上方試了試火溫，才將一片承託了返魂香丸的銀葉置於頂端。
香丸受熱，散發出的香氣開始縈繞浮升，然而隔火空薰，並不見煙。那氣息裊裊拂面，甘甜清幽，其中帶有臘茶賦予的草木香，使人有若處梅林之感。
蒖蒖一直安靜旁觀，待林泓將香爐安置於案几上，方對他道：「這返魂梅老師焚了許多次，以致就算不焚，老師書房也自帶一縷香，不過細細辨來，書房留下的香與爐中焚的香不盡相同，爐中香有草木清新的氣息，但書房所留的香以黑角沉的沉香味為主，臘茶氣息幾乎聞不到了。」
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