第171章 多一條生路 (第1/2頁)
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擀好的面片應該均勻而薄，這樣煮出來的米粉才會筋道爽滑。
李翠蓮用尺寸適中的刀片，將大面片切成細如髮絲的米粉條，每一刀都需精準而果斷，她的手法熟練，幾乎沒有浪費。
最後，她將切好的米粉條一層層地均勻地鋪在竹簾子上，然後小心地放入蒸籠中。
她調整好火候，蓋上籠蓋，讓蒸汽充分地穿透每一根細麵條，使其在蒸熟後保持韌性和口感。
整個過程中，李翠蓮時而抬頭看看時鐘，時而聞聞廚房裡的香氣。
她不斷調整火候和蒸籠的位置，確保每一捧米粉都能夠均勻地受熱，完美地達到她心中的標準。
最終，一鍋鍋香氣撲鼻的幹米粉被她一一蒸製出來，每一捧米粉都飽滿晶瑩，宛如細絲。
她小心地用竹筷將蒸好的米粉倒入準備好的乾淨竹籃裡，這些米粉將會成為明天早晨螺螄粉的主角。
李翠蓮抹了抹額頭上的汗水，滿足地笑了笑。
沈煙看著幹米粉成品，非常滿意。
而桂芳，從之前不熟悉做菜的流程，現在也能獨當一面了，香香小鋪本身就是賣素菜和葷菜的，一直是小蘭姐和桂芳兩個人看著攤子，沈煙則在一旁賣螺螄粉。
這會兒，看著桂芳進步這麼大，沈煙心中很是感慨。
等到快要出攤的時候，看著桂芳一個人利落地準備好推車，又把盛滿了菜品的木桶搬上了推車，沈煙對她說：“桂芳姐，你今天一個人去官道上擺攤。”
桂芳有點驚訝：“我，我自己嗎？”
沈煙微笑著點點頭，鼓勵道：“是的，桂芳姐，你今天可以試試。我相信你能夠應對好的。”
桂芳心中有些猶豫，她沒有想到自己會突然獨自負責攤子。
她看了看旁邊忙碌的小蘭姐，再次確認：“小蘭姐，你確定沒問題嗎？”
小蘭姐笑著拍拍桂芳的肩膀：“放心吧，桂芳，你已經學得很好了。沈姐也信任你，你一定能行。”
桂芳聽了她們的鼓勵，心裡稍稍安定了一些。她開始整理攤子上的幾樣招牌菜，檢查每一樣菜品的擺放位置和供應量。木桶裡的青菜清脆鮮嫩，肉類的香味讓人垂涎欲滴。她重新調整了一下攤位的佈置，確保每一樣菜品都能夠展示出最佳的狀態。
當所有準備工作完成後，桂芳站在攤子旁邊，想著官道上來往的行人。
她深吸一口氣，試著平復內心的緊張和興奮。
沈煙走到桂芳身邊，輕輕拍了拍她的肩膀：“桂芳姐，你可以的。今天就靠你了。”
桂芳點了點頭，她感受到了沈煙的信任和支援。她深呼吸一口氣，整理好衣服，戴上圍裙，步入了官道的喧囂中心。
而家裡沒人了之後，沈煙開始捯飭自己的臭豆腐。
如果她沒有記錯，一個月之前，她就已經把臭豆腐封壇了，如果不出意外，現在臭豆腐應該已經能吃了。
沈煙走進廚房，找到存放臭豆腐的罈子，準備開壇。
開啟罈子的那一瞬間，沈煙捂住鼻子，那味道，真的是太臭了。
可是臭豆腐就是這樣，聞起來抽吃起來香，沈煙還就偏偏好這口。今天，她決定先炸幾塊臭豆腐嚐嚐味道。
沈煙小心翼翼地從罈子裡取出幾塊臭豆腐，豆腐塊表面佈滿了微微發白的黴菌，發散出一種特有的酸臭氣味。她拿起一把廚房紙巾，輕輕擦拭豆腐表面，去除多餘的水分，以確保豆腐能夠均勻地吸收油。
接著，沈煙將鍋子放在爐子上，倒入適量的食用油，待油溫升至適宜的炸制溫度。她輕輕放入一塊塊已經處理好的臭豆腐，油花頓時四濺，發出“噼啪”聲響。豆腐塊在油鍋裡悄然變化，表面由白轉金黃，散發出一種誘人的
