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滷肉這東西吧，你就不能湊近看，湊得越近意志力就越薄弱，一個沒留神兒就可能底線全面崩塌。
&ldo;我家小子明天過生，來一塊嘗嘗味兒。&rdo;
&ldo;那我要個鴨頭吧，好吃再來買。&rdo;
&ldo;這味兒可真香……哎喲不行了，趕緊給我稱兩塊滷肉!&rdo;
唐紅玫原本是想上前幫忙的，不過唐嬸兒讓她回去，說也沒那麼忙。惦記著廚房鍋裡的肉，她又看了兩眼，轉身回屋裡去了。
幸好，沒多久許學軍就回家了，年後廠子裡雖然忙碌依舊，可他畢竟是三班倒，比上正常班次的人空許多。
&ldo;學軍你先坐下歇會兒，我給你盛飯去。&rdo;唐紅玫聽著聲兒，就去掀一旁小鍋上的蓋子，裡頭溫著一大碗白米飯，因為是隔著碗溫的，不是很燙，應該算是剛剛好。菜也簡單，滷肉是現成的，切半盤子就成，她又給打了個雞蛋，臨時煮了碗蛋花湯，還在上頭撒了好些蔥花。
有肉有飯有湯，許學軍吃得格外帶勁兒，兩三口把午飯給解決了，就立馬找活兒來幹。
別看只是一家根本沒啥規模可言的小滷味店，可其實卻給家裡添了不少活兒。
擱在開店前，唐紅玫負責照顧胖小子;家裡的雜事兒多半都是唐嬸兒做的，包括一家人的三餐以及胖小子天天換下來的一堆髒衣服尿布等等;許學軍的任務是上班掙錢，得閒時還要去排隊搶購各種物資供應。等於說，他們仨本身就很忙，現在又添了個缺不了人的店，哪怕售賣本身不累人，前期的準備工作卻能磨死人。
好在，一切進入正軌後，事兒就少了很多。
就現在而言，只要保證肉源不斷，滷水是可以反覆使用的，再就是蜂窩煤也得多囤一些，旁的問題倒是不大了。
頭一天開業，總得來說情況還不錯，準備好的滷肉都賣出去了，就連剩下的一些邊邊角角，都被人包圓了去。唐嬸兒心滿意足的關了小窗戶，抱上搪瓷託盤以及小碗等等，回廚房大開水龍頭，唰唰的洗漱起來，心情美得不得了。
晚飯桌上，唐嬸兒道：&ldo;以後咱們把時間改改，像今個兒午飯以後就不好，大傢伙兒都飽著呢，誰都不願意過來買。乾脆明個兒改成上午十點開始，叫他們連午飯都吃不下!&rdo;
其實，今個兒開始得挺早的，唐紅玫七點多就開始熬滷肉了，就是吧，最初其他人家以為他們家又像之前那樣，鹵著自己吃的，就只忍啊忍，還在那頭腹誹，咋昨個兒鹵今個兒還鹵?鹵這麼多肉吃得完嗎?咋還沒叫滷肉給撐死呢?
不過那是以前了，從今個兒開始，起碼家屬樓這片都知道他們家開始做滷肉生意了，儘管如今品種還不算多，可萬事開頭難，唐紅玫堅信，以後她一定能買齊所有的原料，依著完完全全的古方熬製最經典的頂級滷肉。
唐紅玫還在這頭雄心壯志，唐嬸兒已經美噠噠的開始數錢了。
她賣滷肉時，也是穿了件圍裙，說起來這圍裙還是唐紅玫給她做的，長袖的，圍裙上頭還有個不淺的兜兜，假如是站在後院的窗戶前頭，正好被小飯桌擋住，外頭人看不到，她自個兒掏兜倒是方便。因此，今個兒下午賺的錢全都揣在這兜裡。
賺的錢裡頭肯定是包括了本錢的，不光是買肉需要本錢，像熬製滷水的原料、調料、蜂窩煤等等，這些都算在本錢裡頭的。好在滷水可以反覆使用，哪怕每次都要添一些佐料，平攤下來花費也不算多。
快速的把錢數了一遍，唐嬸兒為了避免算錯，又回過頭重新算了一遍，還拿了個小本本記數，又扣掉了早先就算好的本錢：&ldo;三塊七毛八……咱們一天就賺了三塊多
