正直仙貝提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
他今日本是穿了一件銀灰暗竹紋長衫，通身富貴又俊逸，可被鬱桃家各色花布拼出來的圍裙和袖套一遮，竟是什麼氣質都被遮住了。
灰綠的兜帽遮住了他頭上的玉冠，美玉蒙塵，原本俊朗的郎君就變成了少有幾分姿色的下里巴人。
鬱桃被這前後的反差驚得不行，圍著他轉了兩圈，「不行不行，這樣真的不行。」
「有什麼不行的」，兆麟瞧著她的模樣直發笑，「放心，這點活兒累不住我的！」
鬱家麵館的老食客們發現今日跑堂的是個身量挺拔的小哥，感覺都有些奇怪，好似一直以來溫馨的麵館變成了軍營的食堂，可你若說這小哥哪裡不好也說不出，畢竟他唱菜極快，上菜也乾淨利落，還掛著和煦的微笑，就是會在老客和鬱娘子攀談的時候時不時地插進來，跟你聊一些天氣異聞什麼的。
鬱桃對食客都說這是自己的一個遠房親戚，因著秀娘有時才來幫一天忙的，反正趙公子現在這個樣子，怕是熟悉的人都認不出了，她也不怕穿幫。
食客們也沒看出什麼蹊蹺，還有人笑呵呵地誇他們倆，說是鬱家的血脈都不錯，兩個人竟還有些帶像，一看就是親戚！
作者有話要說：
有點卡 理一理
因雙開文日萬而乾涸的鹹魚作者qaq
第二十六章
兆麟在這裡幫過午市就離開了。
鬱桃趁著休息的時候，將他送來的牛尾處理了一番。
新鮮的牛尾表面有一層膜，上面還泛著漂亮的銀光。牛尾被剁成小塊，放入滾水中，稍稍燙去血水，再加上醋燜煮一會，這樣能讓牛尾上的肉鬆弛下來，能夠讓肉質更加軟嫩可口。
去除血水後的牛尾不能用涼水浸泡，否則會讓好不容易鬆弛下來的肉質緊縮，一定要用溫水進行清潔，要不就前功盡棄了。
牛尾和白蘿蔔是絕配，在這樣初秋時節來上一份清淡的蘿蔔牛尾湯，既滋補又營養，可謂是一絕。
不過她又考慮到二丫不喜歡吃這種沒滋味的湯，就將燙好的牛尾分了一半出來，用來做二丫喜歡的紅燒牛尾。
砂鍋中牛尾和蘿蔔已經下好了，灶臺上的大鐵鍋裡炒著的是一會兒紅燒牛尾要用到的香料和藥材，這些大多都是她自己津門市場上尋來的，還有就是街坊鄰居勻給她的。
鍋裡炒著的香料是帶著水的，鬱桃的勺子輕輕將它們劃過來劃過去，香味隨著火氣漸漸釋放出來，一點也不擔心會糊鍋的事。
炒好的香料放進乾淨的布袋中冷靜冷靜，鬱桃又拿了冰糖出來炒糖色，她用的是紅冰糖，帶著一點焦香，用來做紅燒的菜滋味十足。
炒糖色最麻煩的是掌握火候和時間，考慮到紅冰糖自帶的焦香，她其實炒出來的是冒著大黃泡泡的嫩汁。
嫩汁色澤紅亮，適合做南煎丸子這樣的菜品，而糖色是雞血紅的顏色，適合做紅燒魚、扒肘子等。
牛尾咕嚕嚕地滾進了鍋裡面，在鐵勺的帶動下四處滾動，在身上沾上了一層橙紅色，因著是有二丫吃的，鬱桃用米酒代替了黃酒，再加入醬油和黃豆醬，將牛尾翻炒去腥，燒製表皮上色。
紅燒牛尾也是要燉的，加入開水之後，還特地加了一塊南乳。
這南乳是一位老食客送的，是以紅曲發酵的豆腐乳，能夠增香提鮮，是鬱桃的獨家小秘方。
等到她將紅燒牛尾這邊處理完，砂鍋中的清燉牛尾已經在大火上坐了有一會兒了，正咕嘟咕嘟的往外冒水汽。
洗乾淨的白蘿蔔被削去皮切成大大的滾刀塊，和沸湯裡的牛尾一起滾了一會兒。
鬱桃將小灶裡面的柴抽出來幾塊，讓它慢慢燉煮。
做完這一切，又到了要準備晚市的時間，她擦了把汗，換
![皇夫善妒[女尊]](https://www.vodtw.tw/static/wucuo/nocover.jpg)