豆腐做的菜 (第1/2頁)

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“魚渣撈出來，刺這麼多，喝湯要被戳死了。”

“加醬料，我愛吃鹹味。”

“油炸！這個要油炸才香！”

膳房裡不斷響起微生雪的聲音，對廚藝一竅不通，提起要求來一個不落，若是換了其他地方，早把她打出去了。

但在這裡，膳房眾人卻覺得感動非常。

仙人不僅傳授他們豆腐製作之法，連能作為傳家寶的菜方子都大方分享！

好人，不，好仙啊！

而且她會直接說要求誒！

作為廚師，最怕的就是那種不說清楚要求，只會說‘不合胃口’‘差了點感覺’這類話的貴人了！

辛辛苦苦折騰一大圈，非但得不到賞，運氣不好的時候，還得挨頓罰。

“多做點，給你們老大也送一份去。”

微生雪灌了半碗水，又吩咐一句。

吃人家的，住人家的，做出新菜品卻吃獨食，怎麼也說不過去。

更何況，她還指望嬴政把豆腐推廣出去呢。

“你來啦，快來嚐嚐新菜式。”

嬴政一走近，就被熱情招呼，還沒等他說話，油炸食品特有的霸道焦香就鋪面而來。

“這是豆渣餅，香香脆脆的。”

嬴政垂眸看向焦黃的餅，猶豫間沒下筷，“炸完豆油後留下的豆渣？”

“不是，磨豆漿過濾的豆渣，還有豆腐腦和其他菜。”

豆渣餅被做成一口酥的大小，外焦裡嫩，雖然調料品少，但滋味也美得很。

侍從端上熱氣騰騰的豆腐腦，擺上配菜和蜂蜜飴糖，擺明了要將鹹黨甜黨一網打盡。

大秦使用的還是分餐制，每人一張案桌，面前各自擺放了數道由豆腐製成的菜品。

微生雪自己動手往豆腐腦上加了醬料和醋，再撒了一小撮蔥、碎油渣和切得細細的醃菜。

本來按照她的習慣，是要加醬油、榨菜和花生碎的，但這裡沒有，只能換成其他替代品，好在味道也不錯。

豆腐腦嫩滑的的口感，搭配醬料調味的鹹鮮，酥脆的油渣帶來別樣的口感，真是絕配啊。

嬴政一臉懷疑地看著她往裡面加一堆料，在雪白的豆腐腦上染成花花綠綠的顏色，讓人又上了一碗。一碗學著她加了醬料調味，一碗順從心意加了蜂蜜飴糖。

嘗一口鹹的，皺著眉頭地丟在一旁；再嘗一口甜的，眉宇舒展，又吃了幾口。

微生雪看到他的表現，在心裡輕輕哼了聲。

甜黨，異端。

豆腐腦和豆漿都要吃鹹的！

“這就是豆腐？”

解決完一碗豆腐腦，宮人又端上一碗熱氣騰騰的乳白色湯品，雪白的小塊在湯中沉浮，點綴著蔥花，一看就非常清爽。

“是鯽魚豆腐湯。”

鯽魚很鮮，豆腐很嫩，專門配了調羹舀著吃。

嬴政微微吹了口，差不多涼了就吞了下去，頓時舒適地眯起了眼。

豆腐適配性很強，配上什麼料就是什麼味，吸飽了魚湯的鮮美，帶著豆腐獨有的豆香味，輕輕抿兩下，就在口中化開。

“不錯。”

這豆腐無需咀嚼，軟嫩可口，頓時讓他想到在家修養的王翦蒙武等老將。常年征戰沙場，如今年紀大了，所有傷痛都找上門來，短短几年，就從叱吒沙場的戰神成了躺在床上牙齒鬆動的老人。

之前聽聞兩位老將軍胃口越來越小，連肉都很少吃了，這豆腐倒正好合適。

他們正吃著，王綰就領著幾人過來了。

好在豆腐做的多，讓人再添幾張飯桌的事。

豆腐菜得到大秦君臣的一致認可，酒足飯飽後，紛紛對磨豆腐起了興趣，