第16章 第七 節 (第2/2頁)
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麻。
把雞肉剁成碎塊，洗淨，然後放入燒開的沸水裡煮一下，放入料酒、蔥段、蒜、姜來去腥味，（當然了，有人喜歡煮完了再醃製，這樣的除腥味效果也不錯）。
撈出雞肉來盛在盤子裡，涼一涼，把蔥薑蒜都挑出去。
炒鍋熱了以後裡放入油，稍等片刻後放入雞肉翻炒，讓雞肉儘量呈金黃色為宜。
然後再盛出來，把油倒掉，換新油，（當然了，你要是會過日子的人，重複使用二手油也可以）。
切碎幹辣椒、蔥、姜、蒜，油鍋燒開後，放入爆炒，把味兒炒出來，然後放入雞肉混合炒，加入醬油、白糖、鹽、胡椒粉，炒一炒，再加入花椒粒，不斷翻炒，（當然了，這時的味道很辣，辣得眼睛受不了，會打噴嚏，注意，請不要對對炒勺打噴嚏）。
炒完後，把這道菜盛在盤子裡，撒上白芝麻，是為了好看。
更好看點，是炒菜時放點紅色的辣椒醬，這樣看起來很紅很粘稠。
最優秀的廚子是男人。
干將炒好菜之後，朱嬛、歐冶子、工匠們都嚐了一口，對其大加讚賞。
“呵呵呵。”干將像吃了甘蔗一樣甜美。
干將帶著莫邪還有自己的菜，回幹家雜貨鋪裡給爸媽送過去了。
朱嬛拉著歐冶子的胳膊，依靠在他的肩膀上說：“希望，莫邪長大後能夠快樂，像你一樣。”
歐冶子道：“呵呵，像我那將兒就是操心的命了，我太懶了。”
朱嬛佯怒道：“你還挺有自知之明啊。”
歐冶子把朱嬛摟在懷裡道：“我知道我虧欠夫人太多了，日後一定補償給你。”
朱嬛問道：“咱家不缺金子不缺銀子，你補償我啥？”
歐冶子忽然一把抱起朱嬛道：“補償你快樂。”
朱嬛紅著臉，用拳頭捶他的胸口，嬌滴滴道：“討厭，當著這麼多人呢，缺德鬼。”
“哈哈哈。”
工匠們趕緊把臉轉過一邊迴避，歐冶子抱著朱嬛走上二樓。
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