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以至於很多人都覺得樓尚把酒吐掉的這個動作，也一樣有著致命的吸引力。

樓尚所在的隔音玻璃房，收音的效果特別好。

如果仔細辨別，甚至能聽到品酒杯被極其輕柔地放回檯面的聲音。

可效果再怎麼出眾的收音裝置，也沒能收到樓尚本人發出的一絲聲響，彷彿連呼吸都是靜止的。

6號酒品鑑結束，樓尚沒有說話，而是在寫字板上寫下了自己的評價——清、爽、綿、甜、淨，在乙酸乙酯的主調裡面，透著乳酸乙酯的複合香氣，優雅舒適沒有雜味，入口辣而不刺，回味甘甜杯留餘香。

6號酒的最終品鑑結果：山西汾酒，新酒，酒瓶標註應為53度，實際度數528度。

一般喝酒的人，都不難區別高度酒和低度酒。

但相差五度以內的酒，絕大部分人都已經分不太清楚了。

酒精度的評定，是評酒師考試裡面的「鬼見愁」，38度，41度，44度，47度，50度，53度連同四杯相同酒度的「重現」，一共十杯酒，這是評酒師考試最難的一關。

能夠區分三度的酒差，就能考上評酒師，那些能區分一度的酒差的，絕對算得上是評酒師中的佼佼者。

但即便是最厲害的國家級評酒師，也沒辦法區分一度以內的酒差。除了樓尚。

樓尚寫下度數之後，檢測儀器的資料也隨之揭曉。

528度，不多不少，剛剛好。

現場響起潮水一般的掌聲。

能把酒精度，精確到小數點後一位，是隔音玻璃房裡面，中國最年輕的首席評酒師樓尚，最讓同行嘖嘖稱奇的地方。

樓尚聽不到掌聲，也看不到酒廠代表們的表情。

外界的一切反應，都不在樓尚關心的範圍之內。

他安安靜靜地等著待品區的機械裝置，給他送進來第二杯等待品鑑的酒。

編號13的酒的釀造過程，開始在現場的螢幕上播放，酒廠代表，從黑箱裡面拿出自己的酒，走向舞臺的中央。

現場的白酒愛好者們，不約而同地嚥了咽口水。

13號酒和6號酒廠的新酒不一樣，是一瓶年份酒。

樓尚在寫字板上寫下香、醇、柔、勁、濃五個字的簡評之後，又補充了專業評價——優雅的陳釀，融合古窖、陳糟和陳曲的五糧窖香，勁爽絲滑的口感，高粱、大米、糯米、小麥、玉米恰到好處的調味，歷久彌香的回味。

樓尚給13號酒的最終品鑑結果是：1988年鼓型瓶五糧液，出廠酒度為60度，現存酒度567度。

567，樓尚的酒精度品鑑結果，再一次和儀器達成了高度的一致。

機器花了六分鐘，才測試出酒的年份，和樓尚隨手就寫下的1988，也是完全一致的。

不論上帝視角的品牌代表們，如何口乾舌燥心嚮往之，樓尚喝進去的酒，都只是會在口腔停留三秒就吐掉，然後用濃茶水漱口。

前兩輪品鑑結束，編號22的酒廠代表從燈箱前面的位置上站了起來。

這一次會是年份酒，還是新酒？

所有人都看向了現場的大螢幕，但現場的影片卻沒有像之前兩次那樣，無縫連線，直接播放編號22的酒的介紹。

現場的播放系統出問題了？

22號酒廠的品牌代表都已經快要從觀眾區走到舞臺了，影片卻還是一片空白的狀態。

也沒有工作人員在酒廠代表走上舞臺的前一秒給她遞上話筒。

這場盛典的背後，是中國白酒年度100的榜單。

每年，文化酒業集團都會根據網友的投票，選出一百款，當年有上市銷售的酒。

參與投票的人裡