46全魚宴 (第1/2頁)
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之前只是聽說而已,這會兒可是親眼看見了,檯面上大大小小的盤子都是好幾個,而且全是葷菜,就沒有素的。
誰家幹活會吃這麼好啊,燒菜的時候,多放點豬油就算是很不錯了,肉都不一定能見著,多吃點飯,不餓肚子就行。
基本上家家戶戶都是這樣的,畢竟,每個月能吃上兩回肉的家庭,村裡也是少見的很。
其中魚很多,小孩子不明白,大人卻都知道,魚肉其實很好吃,酒樓的魚很貴的,但是想要把魚做的很好吃,卻不容易。
魚肉自身沒有油脂,想要把魚燒得好吃,就需要用很多油,單單只是這一點,就足夠很多人放棄吃魚肉了。
昨天下午,林禾端的那一碗魚湯,當時周圍好多人都聞著味兒了,加上還有李瑜李皓口頭宣傳,都知道林禾煮的魚湯很好吃。
所以這會兒,秀玲看到檯面上大盤小盆的,好幾種魚,她非但沒有嫌棄,反而還特別的驚訝。
這要是弄出來,得用多少油啊!
嫂子也太大方了吧!
捫心自問,秀玲覺得自己做不到,哪怕是自己吃,她也捨不得啊。
也難怪她反應會那麼大了。
“也沒多少,對了秀玲,你提著個水桶幹嘛?”
秀玲忙把水桶放下,又換了隻手抱孩子:“是黃鱔,長輝堂哥又捉了好幾條黃鱔,讓我一併帶回來了。”
“又捉到了?”林禾有些驚訝,不過看了一眼已經準備好的東西:“先放著吧,明天中午再弄了吃,對了,是活的吧?”
用水桶裝著,聽聲音好像還有水,應該是活的。
秀玲點點頭:“是活的,還不少呢,嫂子,安兒的飯在哪兒,我給他餵飯。”
李瑜加了一把柴火,連忙把李安的罐罐飯端到飯桌上,又拿了調羹和一個空碗。
給三弟餵飯,李瑜也是老手了,麻溜的把陶罐裡的飯倒進碗裡,還是溫熱的,吃著正好。
秀玲自然也是照顧過孩子的,畢竟當哥哥姐姐的,照顧弟弟妹妹,或是當弟弟妹妹的,照顧侄兒侄女,都是很正常的事情。
這會兒給李安餵飯,也是得心應手。
李皓已經跑到灶臺前了,伸長了脖子張望:“娘,這是魚嗎?這樣好吃嗎?我還想吃昨天那樣的魚湯。”
“邊兒去,小心油濺到臉上。”
林禾跟趕蒼蠅似的,至於李皓說的魚湯?
呵呵,沒聽到!
被孃親嫌棄了,李皓也不傷心,一溜煙兒又跑到案臺上,看著那些處理好的魚,咋咋呼呼的叫喚。
小面魚第一遍出鍋後,鍋裡的油重新燒熱,再把所有炸了一遍的小魚兒,全部倒進去,二次過油,就會變得非常酥脆。
撈起來的小魚放在竹篩上面,下面還用一個大海碗接著,滴落的油待會兒還可以炒菜呢。
“李皓過來。”
拿了個小碗,裝了一把小魚:“這個端過去,跟大哥和秀玲嬸子一塊兒吃,都嚐嚐味道。”
早就眼巴巴看著的李皓,飛快就跑過來了:“謝謝娘!”
說著捻起一條小魚,很燙,連忙吹吹,那猴急的模樣,看得林禾眉頭直皺,正要提醒他,就見他手一伸,小魚喂到林禾面前了。
“娘,你先吃。”
林禾一愣,隨即一笑:“好,我先嚐嘗。”
彎腰吃了兒子的孝敬,林禾滿意的點頭:“嗯,味道不錯,好吃,你們也都嚐嚐。”
確實很不錯,很酥,稍微冷卻後,更加香酥。
唯一讓林禾不滿的,大概就是,這是用豬油炸出來的,吃起來沒那麼爽口,口感比較厚重。
不過對於常年少肉少油的人來說,這種口感吃