第35部分 (第2/5頁)
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鍋中湯水收拾出來，燒乾後倒入油。等待油熱的時候，把蒜苗洗淨斜切成菱形。這時，油已經熱了，秦羽瑤將切好的肉片倒進鍋裡開始爆炒。一直炒至肉片打了卷，便倒入些許醬油上色，再調入少許白糖增味。
最後加入蒜苗，炒至斷生，調入少許鹽翻炒幾下即出鍋。
“哇，好香！”這時，任飛燁探頭進來，伸著脖子一副饞貓的樣子。
寶兒抱著渾身溼漉漉的小白跟在後頭，驕傲地道：“我孃親做飯最好吃了。”
“是嗎？那你可真是幸福。”任飛燁低下頭看著寶兒，笑著說道。
寶兒抿起唇角，有些羞澀，可是眼中的驕傲與得意卻是掩也掩不住。
炒完回鍋肉，秦羽瑤又端出另一碗牛肉，留下三分之一做拉麵，另外三分之二則拿來燉土豆。給土豆削皮切塊，又切了蔥薑蒜，等到鍋裡的油一熱便開始揮動鍋鏟。
“寶兒，你孃親真厲害！”任飛燁看著秦羽瑤利落有力的手法，真誠地讚道。
寶兒此時滿臉的得意，小臉仰得更高了。
秦羽瑤扭頭看了兩人一眼，笑著搖了搖頭，往鍋底下塞了一把柴火，開始燒大火燉起來。因為牛肉本來就是炒熟的，所以此時只需要等土豆熟透即可。沒過多久，便將香噴噴的牛肉土豆盛了出來。
做完這兩個菜，也差不多過去兩刻鐘了，正好可以做拉麵了。秦羽瑤洗了手，從盆子裡把麵糰揪出來，丟到案板上，開始反覆搗、揉、抻、摔。
這一個步驟，叫做溜條。秦羽瑤將麵糰放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。拉長後，兩端對摺，繼續握住兩端摔打。最後搓成長條，揪成拇指粗、筷子長的圓條。
將溜好的麵條放在案板上，撒上清油。手握住麵條兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對摺，兩頭同時放在一隻手的指縫內，另一隻手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使麵條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。
麵條拉長後，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉。這一番利落帥氣的動作，直看得站在門口的任飛燁，愕然得長大嘴巴。
原來，麵條還能這樣吃？
在這個時代，人們擀麵條吃的方法，就是揉了麵糰，用擀麵杖壓成薄餅，再用刀切成一條條的細條。放進水裡煮熟了，撈出來吃了就完了。何曾見過秦羽瑤這般，複雜得彷彿做大菜似的步驟？
任飛燁直是驚得合不攏嘴，想起就連螺螄都能被秦羽瑤做得那樣好吃，也不知這步驟複雜的麵條該有多好吃？想到這裡，忍不住嚥了下口水。
麵條拉完之後，便是煮湯汁了。秦羽瑤將碗裡剩下的三分之一的牛肉塊切成片，往鍋裡倒入幾瓢清水，放入八角、姜皮、鹽等，生起大火煮。撇去浮在最上面的油沫之後，將麵條放進去，煮到半熟時撒入蘿蔔片。
然後切了蔥末、香菜放在碗裡，先將清亮亮的湯汁澆進來，然後往碗裡撈入麵條。步驟跟現代的蘭州拉麵有些出入，然而條件所限，秦羽瑤所能想到的法子只能如此。不過，即便這樣，仍然讓任飛燁驚豔不已。
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☆、第六十六章 分道揚鑣
“你們兩個快去洗手，
