第30章 戴維的高要求 (第2/2頁)
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維的嚴格要求。
“本尼迪克特先生，你要清楚一件事，我要的不是那些普通私酒，而是在口感上，香味上，都要向肯塔基波旁，威士忌，或者朗姆酒看齊的私酒。”
“只有這樣品質的私酒，才能讓我們有更好的口碑，更多的回頭客，我不需要這些口感劣質的私酒。”
在地窖私酒屋裡，戴維神情認真且嚴肅的說道。
勾兌酒的製作只有四個方面。
酒精度，口感，色澤，香味。
而口感色澤和香味，並不影響到酒的成本，私酒並非是名酒那樣，經過長時間的釀造和發酵形成，而是透過香精，醫用酒精的不斷除錯。
酒精度就是參水的多少，這個比較簡單。
色澤完全就是摻入色素了，也比較容易。
問題就在於風味，也就是口感，香味。
這就需要不斷的進行除錯。
很顯然，本尼迪克特除錯出來的口感跟香味，並不能得到戴維的滿意。
“很抱歉，卡蘭德先生，只是想要除錯出跟威士忌這些名酒差不多的口感，香味，我還需要一些時間。”本尼迪克特無奈的說道。
這是一個慢慢實驗的過程，相當於出配方。
