第37章 山楂罐頭 (第1/2頁)

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沈長清去找齊老太他們集合之前，偷偷從空間裡拿出來十斤白糖，五斤冰糖，又放了兩條五花肉，把手上的兩張酒票也換成了酒，還從空間裡拿出來一隻燒雞，晚上回去吃。

沈長清帶著小豆丁和小糰子，一路逛著，又拐回了供銷社。

給兩個孩子買了點心，買了糖，又給小糰子買了一條小裙子，一旁跟著的徐和靜看的直抽抽，忙拉著沈長清說不要不要，哪能要了鐲子又要衣服的。可是被沈母給拉住了，弟媳婦的情她一直記得，給孩子買一條小裙子也是她當姑姑的心意。

沈長清還沒忘記給小虎子和小石頭帶回了兩盒彈珠，交給沈長瑜保管，由他交給他的兩個兄弟。

路上沈長清偷偷走在後頭，消失了一會兒，找了個沒人的地方從空間裡偷渡出來20個大肉包子。

留著回家吃，就當做午飯了。趕了牛車，一家人浩浩蕩蕩的又回了家。

………

話說回了家，沈長清就一頭扎進了廚房裡，研究起了她的山楂罐頭，山楂糕。

先做冰糖葫蘆吧，雖說冬天吃這個才最應景，可是家裡有兩個小娃娃，先做這個給兩個小的解解饞。

做冰糖葫蘆最重要的就是熬糖！火輕了不行，火大了會糊，熬糖時要抓緊趁熱裹，稍微一猶豫火候就會過，糖會變深，會糊。

沈長清把山楂取出來一些，用水泡了一泡，去頭去蒂洗乾淨，然後就是晾乾水分。

接下來是熬糖，對沈長清來說還是有一定難度，畢竟是用柴火燒的大鍋，幹這種細活實在掌握不好火候，正在犯難時，沈父過來幫忙了。

把火燒起來，鍋裡放上一大海碗的水，把白糖放進去與水融合，小火慢熬至表面起了綿密的小泡泡，就是現在！

沈長清把串好的冰糖葫蘆在糖漿裡滾了一圈，然後很有模有樣的往旁邊的案板上砰的一甩，好看的形狀沒甩出來，倒是糖漿崩的衣服上頭髮上都是，連沈父的腦門上都沒能倖免於難。

沈父趕緊扒拉掉腦門上的糖塞嘴裡，“閨女，這是幹啥？”

幸好天涼，這糖一出鍋溫度就下來點，不然腦門還得燙出個泡。

不應該呀，沈長清用手指頭撐住下巴，網上的影片裡都是這樣做的，再試一次！

又拿起一串穿好的冰糖葫蘆，糖漿裡滾一圈，砰的一聲放在了案板上，沈父蹭的一下就跳出去老遠，這閨女咋有點虎呢，砰砰的甩的糖飛的哪兒都是，可惜了可惜了。

就在沈長清又拿起一串準備再試一次的時候，沈父制止了她，“閨女，爹試試。”

實在是太浪費了，這可是一鍋糖啊。

沈父倒是有些力氣，可是畢竟沒做過飯，照著沈長清說的也是砰的一聲，糖又飛了出去，可把沈父心疼壞了，“若蘭，若蘭，快來啊。”

沈母早就聽見這頭的動靜了，不知道閨女在折騰啥，這會子聽見喊她，推開門就進來了。

把沈父和孩子推到一邊，蘇若蘭琢磨著試了兩個，之後就有模有樣的把糖葫蘆擺了一排。

沈長清在心裡咂舌，不虧是你啊孃親，牛

蘇若蘭看著那糖漿放涼了之後，變成硬硬的裹在上面，那山楂就紅彤彤的很好看，裹上糖漿，撒上芝麻，看著就好吃。

這個冰糖葫蘆酸甜適中，完全不膩人。

“豆丁，綿綿，快來呀！”沈長清衝著外頭喊道。

“姐，你做好啦！”特意給小豆丁和小糰子做的迷你版糖葫蘆，串小，只有兩個山楂球，拿在手裡正正好。

“嗯，甜的！”

“嘶，裡面還有點酸！”

“妹妹快吃！”小豆丁還不忘招呼小糰子。

廚房裡的大人們也都拿了一串，別說，這甜