第276章 新家請客 (第2/2頁)
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著面前的盆，那裡邊，就是活蹦亂跳的蝦子。
蝦：感覺後背一陣寒風，壞了，有人想要我的命！
……
最後，沈長清摸著手上滑溜溜的觸感，強忍著內心深處的恐慌，死死捏住蝦子的身體。
蝦子預感到了死亡的逼近，弓起身子劇烈掙扎，但沈長清不是一般人，只聽她啊啊大喊一聲，手上力氣增大，快速一挑，蝦線就這樣被挑了出來。
等到蝦線挑到一半，沈長清已經暫時免疫了這種奇怪的觸感，不用再利用尖叫來給自己加油打氣，冷靜了下來。
留出一半白水煮，剩下的一半，就用作油燜。
首先，把分好的大蝦沖洗乾淨，放在乾淨的盆裡，倒上一些料酒，醃製幾分鐘。
這個時間，準備好蔥段和薑片少許。
接下來，就是經典的步驟，起鍋燒油。
下入蔥姜爆香。
放入大蝦，繼續翻炒至蝦身變紅，再微微變焦。
油燜大蝦這道菜的製作過程並不複雜。
但是需要控制掌握好火候，火候輕，油燜的就不到位，火候重，蝦又會變硬，口感不好。
然後，在鍋中加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖，翻炒均勻。
最後，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燜煮 5 分鐘左右，直到大蝦入味，湯汁濃稠即可出鍋。
白水煮蝦更是方便快捷，只需要把蝦放進開水中，煮出蝦沫，再用清水洗淨即可出鍋。
這道白水煮蝦，最重要的就是蘸料。
這裡，沈長清就選用了最原始的醬油醋，再配上蒜泥和辣椒油，作為白水煮蝦的蘸水。
考慮到傷患病號吃不了辣椒油，也有許多忌口，沈長清又特地做了幾樣清爽的小菜。
麻醬茄子可謂是她的拿手好菜，其次，就是東北飯桌上必不可少的冷盤。
黃瓜絲、胡蘿蔔絲、粉絲、幹豆腐絲、如果喜歡吃白菜的，還可以放些白菜絲。
不過，白菜最好是過一遍熱水，攥幹了水分，再和其他絲拌在一起，這樣可以大大的減少冷盤出湯的情況。
蒜蓉小油菜也是即方便又好吃的一道菜。
挺闊脆爽的小油菜整片葉子下入鍋中翻炒幾下，就變的小了一圈。
原本張開的大大的葉子，也變得一條縫似的大小，只剩下圓潤的菜瓣。
配上細碎的蒜蓉，也是一道美味的菜餚。
空間裡的囤貨還有很多，沈長清特地從空間的囤貨裡，拿出來一大盆的關東煮。
空間有保溫效果，拿出來的關東煮還帶著溫熱，香味兒撲鼻。
除此之外，還拿出來一盤的孜然炒肉、鍋包肉、素炒土豆絲、再加上一盤韭菜炒雞蛋。
最後，再做一道西紅柿雞蛋湯，切上一盤水果拼盤，這一桌豐盛的菜餚就準備好了。
主食，就是米飯。
飯菜全部做好，陳向晚跟陳星河也都來了，沈父沈母還有沈長悠，忙完了店鋪的生意，也趕了回來。
