歸秦的方法 (第1/3頁)
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一大一小採購回家。
柴房裡面有石磨，范雎先前收拾的時候就看到了，正好用得上。
石磨起源於春秋戰國時期，但興起卻是好幾百年後了。
因為這個時代訊息傳遞的困難性，再好的東西想要推廣其實並非那麼容易。
范雎又看了看庖廚，灶臺鍋具什麼的都在，不過都髒兮兮的，得燒好滾水消毒後才能用。
范雎忙活了起來，一邊燒上滾水，一邊用石磨將買來的豆子磨成漿水。
趙政搭了個板凳，踩在凳子上，一勺一勺的將豆子灌進石磨裡。
他現在覺得幹什麼都特別的有勁，比起以前每天都只能躲在房間內，現在外面的空氣陽光都讓他特別的舒服，最好的是，他院子裡有仙人。
用石磨磨出來的漿水和機械研磨出來的有很大的差別，豆渣非常的粗，磨得也不夠徹底，很大一部分營養價值依舊留在豆渣中。
這樣也好，豆渣可以用來做大醬和醬油，范雎在購買醬油的時候，看到那價格時就有了這想法。
比較麻煩的是，豆渣和漿水的分離，其實說白了就是一個過濾的過程。
范雎找到一塊不要的布料，沸水煮了一番，消毒，然後用於過濾。
這個時代的布料沒那面多工業染料，消毒之後，即可作為天然過濾工具。
等過濾好漿水，將漿水倒進溫水中緩慢熬煮。
一邊煮一邊將買到的那塊滷鹽用溫水侵泡起來。
古時候的鹽又叫滷鹽，透過熬製滷水而浠出能食用的鹽，像這樣一塊還沒有處理的滷鹽其實是不能多食的，會中毒，但便宜。
范雎要的正好是浠鹽時別人不要的滷水，早些時候大部分滷製品所使用的滷料都是這麼來的。
等鍋裡的白色漿水熬製得開始翻滾，范雎將手上的滷水一點一點的倒進鍋裡，邊倒邊在鍋裡攪拌，這一過程被稱為“點滷”。
煮沸的漿水慢慢的在點滷的過程中凝結，這時就不能那麼大的火了，也不能再攪拌，而是慢火等它凝固凝實。
一鍋白色的漿水，原本如同滾動的雪花，現在卻神奇的變成了玉膏一樣。
晶瑩剔透，玉之骨髓，食之長壽，這就是“長壽玉膏”名字的由來。
食之長壽，還真不是在亂說，我國長久以來的飲食習慣偏向於碳水化合物，而少蛋白質。
人的生長生存所需，碳水化合物和蛋白質是需要均衡的，但在古代普通百姓要吃夠肉，實在太困難。
而豆類製品卻是最好的植物蛋白。
所以在蛋白質大量不足的情況下，多食用這“長壽玉膏”，的確有益。
還有一方面，古時食物粗糙，人到老年牙口不好，難以下嚥和消化，吃不下飯自然人的身體就不會健康到哪裡去，而“長壽玉膏”則完全沒有這樣的問題，我就有了老年人常食則長壽的說法廣為流傳，這也是“長壽玉膏”名字由來的另外一個說法。
趙政墊著腳，看得一愣一愣的，伸手擦了擦嘴角的口水。
似乎比豆飯更加的吸引人。
范雎盛了兩碗，然後弄好調料碟子。
醬油，鹽，茱萸切碎。
茱萸，在辣椒還未傳入國內時，一直是辣椒的代替品。
它和辣椒的味道還是有一些區別的，沒那麼辣，味道帶著一點苦，怎麼形容呢，就像味道淡一些的芥末。
趙政正捧著自己的碗，向門口走去。
仙人說，他得讓趙國人知道，他有多受重視。
這長壽玉膏，可不就是別人吃不到的。
不多時，趙政煙熏火燎的跑了回來，范雎都看得一愣，怎麼衣服跟快著火了一樣？
范雎也
