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「這叫『打水』，這般攪打出來的肉餡格外鮮嫩多汁呢。」幫廚在給圍觀的婢子解釋道。對於蘇蘅的廚藝和技巧，他們早就見怪不怪了。
蘇蘅聞言笑起來。挺好，還有廚藝經濟人了，倒也不用她自己親自給小婢子們答疑解惑了。
皮子包住擠成丸子的肉餡，收口，稍稍一拍，就拍成了厚厚小餅，沾上一層芝麻，送入爐炕中烤熟便成了。
這邊春娘也沒閒著，用蘇蘅剩下的飛面做了糖酥月團，這是到時候分發給府中下人們吃的。
糖酥月團外皮的做法和鮮肉月餅差不離，只是在油酥中還摻了奶酥，聞起來便香甜。
松仁、核桃仁、瓜子仁還有各色乾果磨碎，加些許冰糖和豬油作餡，也是揪成劑子，壓成小餅，印上紅菜汁點的小花，上爐烤熟。
蘇蘅瞅著，這不是前世黑紅黑紅的五仁月餅的前身麼？
沒放那些亂七八糟的青紅絲、冬瓜糖，這糖酥月團看起來一點也不暗黑奇葩，還很誘人。
因著糖酥月團裡面的餡兒都是現成可以吃的，所以烤制的時間也短，比鮮肉月餅還早出爐。
蘇蘅掰了一塊嘗，唔，好吃！入口軟而不黏，甜而不膩，其間還夾著烤過的堅果粒天然的甘香和油脂的芬芳，還有濃濃的奶香味。
這糖酥月團要是放在現代，也有變成網紅月餅的潛質。
她吃著，一轉頭，旁邊的人不見了——大家都圍到爐炕邊上去了。
好香的鮮肉月餅！
蘇蘅做的月餅一出爐，鹹鮮的油酥香、肉香、芝麻香撲鼻而來。眾人不約而同地「咕咚」嚥了口口水，渾然把剛才對異端鹹月餅的排斥拋到了九霄雲外。
蘇蘅笑吟吟，道：「吃這個月餅的第一要義啊，就是不怕燙。肉汁越燙嘴，就越鮮。」
眾人就差喊出「我不怕燙」這句話了，紛紛顧不得燙，抓起個鮮肉月餅趁熱咬下去。餅皮烤得微黃，又軟又韌卻層層起酥。因為肉餡攪打得極到位，一咬下去，肉丸飽滿緊實，有種爽脆彈牙的口感，汁水帶著油香在口中溢濺出來。榨菜的加入是絕對的畫龍點睛，既提鮮，又增加了脆嫩口感，登時把剛才的糖酥月團比了下去。
意猶未盡，意猶未盡啊！剛才是誰說鹹月餅奇怪來著？
見眾人吃完了手中小小一塊鮮肉月餅，依依不捨的眨巴眼睛看她，蘇蘅無奈，指了指剩下的榨菜鮮肉月餅，道：「你們吃吧，我再做一爐便是。」
作者有話要說： ·標題相傳是蘇軾寫月餅的詩句，「小餅如嚼月，中有酥與飴」，但應系偽作。
·女主沒有覺得五仁不好吃哦，是她爸爸媽媽不會買才造成她小時候的誤解。我覺得五仁和鮮肉都好吃
第45章 中秋月之吻
蘇蘅前世不是個特別熱衷於過節的人。如果放了假, 不是忙著拍影片就是拿著相機去大街小巷轉轉。偶爾也不免會被節日時張燈結彩的熱鬧和人行道上牽手擁抱的情侶感染，那時就會想著，下次過節, 不如就像日韓劇的女主角那樣，一個人也元氣滿滿地過一次吧。
可是回到家, 空無一人的房間，冷冷清清的餐桌, 開啟微博跳出來第一條就是「熱鬧都是他們的，我什麼也沒有」，還配了一張小狗淋雨的表情包, 又喪又切題, 瞬間就澆熄了那股對儀式感的嚮往。
可是現下不同了。
還沒等蘇蘅久違的節日綜合喪發作，釅釅夜幕才攏上白日天光，圓圓的月亮還未升上中天, 金水官邸便已經熱鬧起來。
身邊婢子下人迎來走去, 笑語嫣嫣, 嘰嘰喳喳的聲音早就把蘇蘅那股子渺遠的思鄉病衝散得無影無蹤。
今夜京中人多歡飲達旦，嬉戲連宵，又一個不眠之夜。
蘇蘅
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