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“對啊,算你聰明。”

所有廚子們同時一喜。

南宮安珊瞧了一眼所有的菜,見她需要用到的菜這裡大部分都有,也就不客氣了,擼起袖子便開始分配人幹活,順便讓人把她帶過來的那些東西都放在廚房她順手的地方。

畢竟肉她需要肉片和肉絲,雞肉要切成雞丁,裡脊肉她要長條,魚她只要大魚頭和魚片,還要處理她帶過來的萵筍之類的。

很快,所有人便開始忙活起來。

莊掌櫃道:“南宮姑娘,不知道那些魚肉你打算拿來做什麼?”

南宮安珊笑道:“你放心吧,我不會浪費那麼多的魚肉的,他們不是把魚肉切成魚片了嗎?等會兒水煮肉片可以變成兩道菜,一道是水煮豬肉,一道是水煮魚肉,今日是第一個月,我就送你們一道菜好了。”

本來水煮肉片用牛肉是最好的,但是青龍國不準隨意殺牛,牛要是因為意外死了,很早就會被人預定走,一般人家根本就吃不到牛肉。

莊掌櫃霎時一喜,激動道:“那就多謝南宮姑娘了。”

“沒事。”

南宮安珊又繼續忙活她帶來的那些東西。

等所有人都把她需要的處理好之後,她把需要做的全都擺在她順手的地方,然後開始做菜。

她一邊做著,還說著需要注意的事。

“水煮肉片不需要全都用肉片去做,最底下可以放些蔬菜,我帶來的萵筍可以放,竹筍也可以放。”

……

“魚香肉絲雖然裡面有一個魚字,但是裡面並沒有魚肉,而是用各種調料混合在一起,感覺有魚的香味一樣。”

……

“宮保雞丁之所有叫做宮保雞丁,那是因為當初發明它的人,官職是太子少保,所以叫宮保。”

……

“糖醋里脊最重要的調料,便是西紅柿醬,大家也別心疼西紅柿醬,每一次必須要放夠,才香。”

……

“這肉炸的時候,最好是用花生油,別用大豆油,據我觀察,大豆油炸東西沒花生油炸的好吃。”

……

“還有這個剁椒魚頭,也要放足夠的辣椒才行,要不然就不是那個味。”

……

“最後,這些菜都要捨得放調料才行,一種料少了,會影響整道菜的味道。”

……

莊掌櫃和所有廚子都認真地聽著,有些人甚至是拿筆記在了自己的麻布衣服上。

南宮安珊做完五道菜之後,又開始做最後一道水煮魚肉,“水煮肉片和水煮魚肉都是差不多的程式,只不過魚肉已經是片了,要注意不要煮太久了。”

半晌後,六道菜全都一一擺放在了桌子上。

南宮安珊擦了擦手,笑眯眯地道:“各位,都來試試吧,今日我心情好,做出來的味道應該很不錯。”

莊掌櫃雖然已經吃過這些菜了,但再次看到這些菜,聞到這些菜的味道,還是不由自主地流著口水,率先每一樣菜都試了試。

果然,還是同樣的味道啊,好吃極了。

有了這些菜,玉泉樓的生意終於是有救了,以後要是開戰了,也能為世子殿下賺得更多的軍餉了。

其餘人見莊掌櫃吃的是一臉的享受,也紛紛去拿筷子試了試。

“這個水煮肉片,也太嫩了吧,好香啊,好好吃。”

“魚香肉絲也很好吃,酸酸甜甜的,應該很下飯。”

“宮保雞丁也不錯,沒想到雞肉還可以這樣吃。”

“糖醋里脊好嫩啊,沒想到肉可以炸的這樣嫩。”

“剁椒魚頭也不錯,怕魚刺的人,可以點魚頭吃,不怕魚刺的人,就點水煮魚肉吃。”

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