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要跟孩子搶，真是不可原諒。
轉眼間門，父子倆又是一副父慈子孝的模樣。
得知自己只能吃最後一塊肉，何掌櫃對碗裡這一整塊肉就顯得格外珍惜。
他用筷子夾了肉，生怕這塊肉掉下去了，趕緊用饅頭接著。
肉吃完了，他意猶未盡的舔舔嘴唇，又咬了一口饅頭。
饅頭上沾了些許濃膩的湯汁，一口下去，平平無奇的饅頭立刻變得美味無比，吃起來唇齒留香。
何掌櫃宛如發現了一片新天地，拿饅頭蘸著湯汁，一口接一口吃得歡天喜地。
饅頭蘸湯，越吃越香！
何慶記著梅孃的話，細嚼慢嚥，吃了四大塊肉之後，終於放下了筷子。
盤裡還剩下兩塊東坡肉，他對何掌櫃說道：“爹，這些帶回去給娘吃吧。”
剛剛塞了五個饅頭，正撐得直打嗝的何掌櫃：……
你早說吃不完，我又何必吃這麼多饅頭！？
他定了定神，想起自己吃了三塊肉，這裡只剩下兩塊，算來還是他吃得多，這才得到少許的心理安慰。
“好……吧。”何掌櫃撐著桌子，努力了幾下才終於站起身，揚聲對武大娘說道，“武大嫂，這盤子我先端回去了，明日再來還你家的盤子啊！”
武大娘正忙著熱火朝天，聞言頭也不抬應了一聲：“知道了！”
何慶父子吃得稱心快意，捧著盤子寶貝似的端回去了。
至於一路這兩塊東坡肉又引來多少人垂涎，那就不是他們在意的事兒了。
不知不覺進了三伏天，這幾日太陽都火辣辣的，彷彿要把大地烤焦。
天一熱，人們的食慾就會下降，梅娘這些日子都不再做羊湯了，而是每天熬一鍋酸梅湯，供自己家裡人和客人們喝。
饒是如此，貪嘴的武興還是上火了，連梅娘做的飯食都吃得不多了。
梅娘看在眼裡，這日便想給大家做個涼皮吃，解解暑氣。
涼皮其實很好做，就是古代不如現代買什麼都很方便，所以製作過程有些繁瑣。
麵粉加一點鹽，加水一起和成麵糰，在揉好的麵糰蓋上溼布醒一會兒。
倒一盆清水，像洗衣服一樣在水中搓洗面團，直到水變得渾濁。
這時手裡的麵糰只剩下一小團，這就是麵筋。
餘下的水放到陰涼處擱置幾個時辰，底部就會沉澱出一層白色的麵糊。
把頂層的清水慢慢倒掉，底層的麵糊用力攪合至顏色均勻。
鍋裡倒水燒開，拿一個平底大盤子，盤底抹少許油，舀一勺麵糊澆在上面，搖晃至麵糊均勻粘在盤底。
把盤子放到鍋裡，蓋上鍋蓋，大約十數息的功夫，麵糊就會凝固，並微微鼓起，這時把大盤放到涼水盆裡冷一下，就可以揭下這張涼皮了。
如此重複，十來張涼皮很快就做好了。
把發酵好的麵筋揉一揉，上鍋蒸一炷香的功夫就熟了。
備好材料，接下來的過程就簡單了，涼皮切成又薄又寬的長條，麵筋切成小塊。
黃瓜切絲，加入鹽、蒜末、芝麻醬，以及少許米醋和醬油，一碗清涼爽口的的涼皮就做好了。，
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