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啊！”
史貞娘哪裡有心聽她解釋，胡亂點了點頭。
梁付氏見她望著梁坤消失的方向，以為她是怕梁坤不高興，又說道：“坤兒你更不用擔心了，他是個重情義的人，跟你定了親，以後一定會對你好的。”
她不說還好，這麼一說，史貞娘越發心驚肉跳。
重情義？那梁坤跟梅娘從小定親的情義又該怎麼算？
梁坤那麼生氣，難道真的是因為在乎梅娘？
就連已經跟他定了親的她，也不過是個外人……
史貞娘胡思亂想，連怎麼離開梁家的都不知道，一路都是渾渾噩噩的。
原本她以為梅娘不過是個蠢笨的貧家丫頭，可上次一接觸，卻發現這姑娘聰慧冷靜，自己根本就不是她的對手。
要是梁坤真的忘不了梅娘，她可怎麼辦？
這日蔣府又來請梅娘過去幫廚，梅娘到了蔣府，便有一個大丫鬟出來接她。
那丫鬟一見梅娘就笑臉相迎，說道：“梅姑娘可算是來了，我們姑娘都盼了好久了。”
梅娘有些疑惑，問道：“今日是府上的小姐想換換口味？”
丫鬟一邊引著她往裡走，一邊輕聲說道：“我們姑娘請了幾位官家的小姐來做客，想要做些不同的菜色，讓客人們嚐個新鮮。”
原來今日是蔣大姑娘的閨蜜局，梅娘想了想，低聲問道：“不知小姐們的口味可有什麼喜好？”
丫鬟為了能讓蔣大姑娘在閨蜜面前露臉，仔細回憶著，把能想到的都告訴了梅娘。
最後又加了一句：“最近天熱，我們姑娘想吃些酸酸甜甜的東西，要是有肉就更好了。”
她說完這話，自己也覺得有些難為梅娘，笑著向她福了一福。
“我們姑娘知道今日這菜不好做，所以叫人特特地請了梅姑娘過來，我們想著，怕是隻有梅姑娘有這份本事了。”
這個時代做肉，都是煎炸燉煮為主，要濃油赤醬，或是加上各種香料，以掩蓋肉的腥味，想要把肉做得酸酸甜甜，的確是在給梅娘出難題了。
梅娘卻並不作難，笑著應了下來。
蔣大姑娘發話果然管用，今日廚房的人對梅娘十分客氣，不但分了兩口鍋灶給她，還撥了四五個媳婦丫鬟過來幫忙。
梅娘把雞和魚等菜做好，放在鍋裡燉著，便讓丫鬟拿了一塊豬裡脊肉過來。
她把肉上面的筋膜剔去，斜著切成肉片。
切好的肉片裝入碗中，用清水浸泡一會兒，把肉片中的血水給泡出來。
泡好水的肉片撈出控水，加少許鹽和酒去腥增香，然後用手充分抓勻，抓到有點發粘，然後醃製一會兒。
用清水把生粉澥開，放一邊靜置備用。
碗中加白糖和米醋，以及一點點鹽，調成糖醋汁，滴兩滴醬油上色，加半勺香油增香。
把生粉碗中上層的清水全部倒出來，這時澱粉已經吸足了水，成為溼澱粉，用手將澱粉糊抓勻。
把澱粉糊倒進肉片的碗中，用巧勁將肉片抓拌均勻。
加一勺油再次抓拌，這樣炸出來的肉片才會更加酥脆。
起鍋燒油，油溫六成熱的時候，把肉片一片一片地放入鍋中。
肉片炸好後撈出來，轉大火，把油溫燒到七成熱，把肉片全部倒進鍋內進行第一次復炸。
接著把油溫繼續升到8成熱，然後對肉片進行第二次復炸。
重新起鍋燒油，把炸好的肉片倒進鍋內快速翻炒幾下，加入調好的糖醋汁快速翻炒。
蔥絲薑絲蒜末等配料也一同加入，翻炒幾下出鍋。
梅娘把菜盛出鍋，才發現不知何時身後已經聚集了一群人，都在看著她做菜。，
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