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信陵坊,張教頭宅。

孫石接過徐澤帶來的食盒,麻利地鋪設酒席。

“賢侄來得正好,你這新出的玉壺味道雖淳,只是讓老夫一個人喝,卻是不得勁。”張教頭移主位,招呼徐澤就坐。

這半年來,不管是葦編、蜂窩煤和香皂,還是新近才出的白酒,同舟社一應新奇之物,只要在東京城上市的,徐澤都會提前給張教頭送上一份,便是立足梁山的訊息,也沒有對他其隱瞞。

“石頭,你喝這個。”

徐澤從懷裡掏出一個瓷瓶,向酒盞中倒出金黃色的液體,乃是同舟社新開發的橙汁飲料。

果汁飲品自古便有,差的只是保鮮手段而已。

同舟社秋季低價收購了一批水果,嘗試用硫磺乾餾、油紙包裹、表皮打蠟等手段處理,效果比徐澤預想的要差一截,但比起如今市面上流行的手段還是要好上很多。

徐澤這次進京便帶了一批水果和果汁,昨在打煤場也拿出了一些。只不過,李邦彥家裡豪富,自小就生活奢華,如今又是皇帝近臣,四季果蔬不缺,根本就沒注意到這一點。

酒過三巡,徐澤談及昨之事,張教頭笑眯眯地問:“其他暫且不論,這玉壺若是經營得當,絕對可得幾代富貴,賢侄真就捨得這麼交出去?”

“朝廷酒政嚴苛,稅率太高,新釀營生雖穩,卻難獲大利。”

徐澤給孫石夾上一塊滷牛,接著說:“不敢欺瞞伯父,玉壺只是低度酒,小侄還有更烈的霸王醉,因是不適宜東京人的口味習慣,沒有帶來。且因技術上還不成熟,消耗極大,產量一直有限,便是是想做大也不可能,若是技術共享,再有所突破的話,小侄反倒是要沾李家的光。”

因為密封技術始終不過關,蒸餾酒的消耗大、產量低,始終生產不出徐澤要求的烈酒,最終的突破還是源於一次意外——褚青不慎將酒罈摔破在生石灰上,生石灰和酒中的水劇烈反應,產生量,蒸發出大量的酒精和水混合蒸汽,濃烈的酒氣撲鼻而來,褚青一下子意識到這可能就是技術突破的關鍵,立即將此事報告給徐澤。

生石灰的成分主要為氧化鈣,不與酒中的酒精發生反應,卻很容易與水反應,生成溶於水的氫氧化鈣併產生大量的能,因酒精的沸點低於水,會先於水蒸發,只要適當降低生石灰的純度以控制反應烈度,避免溫度太高導致水和酒精一同大量蒸發,就能得到濃度較高的酒精蒸汽,然後,將其冷卻收集,便是徐澤需要的“霸王醉”。

梁山如今所產的“霸王醉”,皆是先蒸餾,而後用生石灰脫水所得,影響產能的關鍵還是密封技術不過關,使得蒸餾和脫水兩個環節造成的浪費都很大。

同舟社投入了大量人力物力,但研究的進展始終很慢。

徐澤打算交給李邦彥的,其實只是初代技術,就是希望以懷州李家的深厚底蘊,能夠在源頭上另闢蹊徑,以期有所突破。

張教頭年輕時也好烈酒,但幾乎沒有喝過玉壺這般烈的,比它還烈的“霸王醉”成本只會更高,想喝的人定然不少,但利潤只會更小,畢竟在大宋,真正有錢有閒的達官貴人是不流行喝烈酒的。

看不懂眼前這個年輕人了,張教頭喝下一盞酒,擦掉鬍子上的酒漬,決定不再糾結酒的問題。

“老夫猜度,如今風靡東京的香胰,便是張三收購的廢油所制吧?此乃化廢為寶,堪稱暴利,賢侄為何也捨得交於宮裡?”

“匹夫無罪,懷璧其罪,正因為香胰暴利,必然會遭人豔羨,小侄如今份尷尬,可不想為了些許錢財枉費命。且此物要用到本就稀缺的油脂,產量有限,還受制於人,遠不如趁現在風頭正勁,換一個出路合算。”

肥皂賣後,汴京、鄆州和蔡河鎮等地都有

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