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柱準備找一個新人來接手。
說實話，找人手這種事情還是很簡單的，因為現在外面大把的人在找工作。雖然大多數人都向往國營企業的鐵飯碗，可鐵飯碗不是端不上嘛，所以像何雨柱這樣的私人小餐館想要招人還是很簡單的。
沒過幾天，何雨柱就找了個老會計來負責收錢。說是老會計，其實也才四十多歲，只是為了給家裡孩子讓位置，所以主動退休了。現在在家待著，退休工資又少，再加上兒子還要結婚的開銷，所以一看何雨柱的餐館招收錢的，立刻就來報名了。
專業的會計可比秦京茹這個二把刀乾的好多了，說實話就算是前世，何雨柱也沒有做過生意，也根本不懂得做生意。現在餐館之所以生意好，完全是因為何雨柱的手藝好，所以一直以來何雨柱做生意唯一一點堅持的就是要保證食材好，因為只有食材好了，燒出來的東西才會好吃。
而店裡的食材基本上都是何雨柱親自把關，何雨柱沒空的時候也是馬華接手，絕不會讓其他人經手食材的採購。
就這樣，何雨柱的蜀味餐館漸漸的名聲越來越大，來吃飯的人也越來越多，正值飯點的時候甚至需要排隊，這個餐館可以說每時每刻都在為何雨柱賺錢。
何雨柱的餐館這麼火爆，自然也吸引了很多人加入其中，不到半年的功夫，何雨柱開餐館的那條街上就開了十幾家各種各樣的飯店，成了附近有名的美食街。
看到這種情況，何雨柱和馬華商量之後，兩個人除了拿了每人五千塊的分紅補貼家用，其他的錢在北京城的另一邊又開了一家蜀宮私房菜。
這一次何雨柱親自那邊當大廚，是準備把這私房菜打造成高消費的精品菜館，而原來這裡則交給了馬華掌勺。真的有情況，馬華應付不了的時候，再去請何雨柱過來幫忙。
兩家店的開設，一下子讓何雨柱的資產得到了成倍的增長。特別是在這個年代，生活條件剛剛變好，無數喜歡冒險的人都發了財，他們對於錢真的不是很看重，要得就是一個排場和麵子。
所以蜀宮私房菜遠高於普通餐館的價格深受這些人的喜愛，再加上何雨柱的手藝真的好，這讓蜀宮私房菜的盈利能力遠超蜀味餐館，達到了驚人的三倍。
