第32章 (第1/4頁)
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藺聖錦默默吃著香甜的蟹肉，視線卻不由得在沈思健和沈思勤之間打轉。
剛才沈思健的反應，怎麼像是知道沈思勤在追求自己？
還是自己想多了？
這種事能直接告訴親人嗎？
藺聖錦有幾分心不在焉。
直到他將蟹黃放入口中，這樣的心不在焉才暫時消失。
好鮮甜！
藺聖錦一邊吃一邊想，自己還是先享受美食吧。
其他事，其他時間再想！
等大夥吃的差不多了，沈思勤才去下了些肉丸。
給大夥一人分了一碗湯。
還有巴掌大的酥皮泡芙！
酥皮泡芙的做法比小泡芙要難一點。
酥皮和外皮需要分開做。
首先要製作酥皮，黃油軟化後加入糖粉攪拌，攪拌均勻後放入低筋麵粉，麵糰卷好滾圓成圓柱狀，放入冰櫃冷凍定型。
泡芙皮面糊的製作方法和小泡芙差不多。
重點是將麵粉充分糊化，不然膨脹不起來。
麵糊都做好後，預熱烤箱，將麵糊放入裱花袋，擠到烤盤上。
酥皮面團切成圓片，圓片放在麵糊上，放入烤箱。
酥皮泡芙的外殼烤好後被沈思勤放在架子上，現在已經是乾乾酥酥的了。
卡仕達醬的做法並不複雜，四個雞蛋黃加入糖攪拌，再加入玉米澱粉繼續攪拌，不能有乾粉顆粒，牛奶煮沸，再慢慢倒入麵糊中，攪拌均勻後再將其放到鍋中煮，不停攪拌防止粘鍋，他比較喜歡最後加一塊黃油，而不是混合奶油。
將醬放入冰櫃中冷藏。
一兩個小時後，等醬料凝固成豆腐狀，拿出來用攪拌器開啟，讓它重新變成冰淇凌的狀態。
這些都是下午沈思勤做好的。
現在，沈思勤就可以直接將裝了卡仕達醬的裱花袋，從冰櫃上層拿出來，往酥皮泡芙外殼中擠入滿滿的醬料。
酥脆的外皮加上微涼甜香的內餡，簡直就是絕配。
只是可惜他沒買到香草或是香草精。
不然就更完美了！
每人兩個，沈思勤用塑膠袋裝了給大夥。
“你們要是不喜歡吃甜的，可以拿回去給孩子吃。只要這兩三個小時內吃完就行。”
沈思勤說道。
“哎呦，我倒是想吃，就是太飽了，再喝點湯就不成了。”吳春學摸了摸自己的肚子感嘆道。
藺聖錦拿起脆皮泡芙默默咬了一口。
嗯，他還吃得下。
香酥的外殼甜香冰涼的內餡，比他想象的還好吃。
他吃了一口又一口，明明吃得十分有禮貌的樣子，可沒一會半個巴掌大的脆皮泡芙就沒有了。
沈思勤咬了一口自己那份泡芙。
嗯，自己的手藝好像更好了。
真甜。
一直等到藺聖錦默默且快速地將自己的兩個泡芙全部吃完。
沈思勤才喝了一口白開水開口道：“今天請你們過來是想著跟你們先說一聲，我想著開一家新店。”
章旗等人：“！！！”
“哎呦，這太陽從西邊出來了，小沈老闆真要當老闆了！”章旗笑得見牙不見眼。
這可是好事啊！
王秋桃一拍大腿：“小沈你終於想通了，你有這份手藝，也不能儘讓人佔便宜，你說，是要我們幫忙打聽店鋪啊，還是旁的事啊？”
說起這個吃累了的吳春學瞬間精神了：“你要是缺錢，我這兒還有一些。”
周昌逸趕緊拉住吳春學：“嗨，老吳，這個你別跟我爭，我手頭活錢多。”
靜靜回味剛才酥皮泡
