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這一日山裡全然不似往日裡那般安靜,小山村裡家家戶廚房裡忙得熱火朝天,雪地裡儘是孩子裹著棉衣在玩雪。

雪落寒枝,陸家前頭院子裡擺了火盆和火爐,爐子上在煮一壺熱茶,旁邊放了一小筐上了霜的柿餅。

除夕是要在一塊兒過的,陸雲川和岑寧這日早早來了大哥家裡,幫著料理明日要準備的東西。

&ldo;還好趁著前幾日有日頭把家裡灑掃了,今年雪下得格外勤。&rdo;姚春玲說著拿了個柿餅給岑寧。

岑寧拿在手裡咬了一口,又軟又甜。

清閒了一段時日,前幾日開始掃塵,把家裡的大傢俱搬到院子裡,屋子裡裡外外掃上一遍,地面也撒上水,又把炕上的床單被褥拆洗了換上新的,乾乾淨淨等著過年。

喝了一壺熱茶,四個人開始為明日的祭祖和年夜飯做準備,廚房爐灶裡的火正旺,陸雲朗拿玉米杆引火,陸雲川在一旁磨米漿,姚春玲和岑寧正圍著蒸籠做黃粑,這是明日要拿去祭祖用的。

淘洗好的糯米放在篦子上蒸,蒸好後放到米漿裡,倒一點紅糖,用手揉成糯米糰。

揉好的糯米麵團沉澱半個時辰就能成型,切成厚實的黃粑糕,用曬乾的慈竹筍的筍殼包起來,這樣蒸出來的黃粑自帶一股清香味。

&ldo;是粽子。&rdo;芷哥兒拿著個柿餅子坐在陸雲朗懷裡烘火,見著阿孃和小嬤包黃粑奶聲奶氣道。

一屋子人聞言都笑,陸雲朗揉揉芷哥兒的小臉:&ldo;倒也沒錯,這是過年的粽子。&rdo;

黃粑蒸好,滿屋子都是糯米和紅糖的香味,岑寧拿了籃子用手去撿,被鍋裡的熱氣燻了一下,縮了縮手。

手裡的籃子被人接過去,岑寧回頭,陸雲川站在他旁邊沒吭聲,動手把篦子上的黃粑全撿到籃子裡了。

黃粑蒸好後就能剝掉外面包著的筍殼,姚春玲拿筷子夾了兩塊幾個人分著吃了,手揉出來的粑軟糯有嚼勁,加了紅糖更是甜滋滋的。

做好的黃粑放在籃子裡放涼,接下來準備著炸年菜。

外頭天寒地凍,廚房裡燃著火暖和的緊,幾個人額頭都出了些細汗。

往年日子緊巴巴的,即便是過年姚春玲也不太張羅,灌了香腸臘肉蒸了黃粑就算完。

但今年不一樣了,陸雲川娶了門好親,田裡的麥子收得也好,兄弟倆幹了幾趟活也掙了不少錢,眼見著家裡的日子越過越紅火,向著好勢頭奔,姚春玲大手一揮,一心要置辦個紅紅火火的好年,盼著來年能更好。

選了雞舍裡最肥的兩隻雞,又指揮著兄弟倆去後院殺雞拔毛,姚春玲關上廚房的門,和岑寧倒油熱鍋。

&ldo;往年又捨不得油又捨不得肉的,都沒好好炸過年菜,今年日子好了,咱們也學人家好好炸一些出來,明天拿著孝敬孝敬祖宗。&rdo;

雞收拾好還要一會兒,炸年菜要先炸素再炸葷的,姚春玲和岑寧撿著家裡的素菜切了三盆子,一盆子蓮菜,一盆子幹豆角,一盆豆腐,撒上鹽後待油熱下鍋,滿院子都飄香。

炸好的這些菜過年吃起來方便,可以空口配著茶吃,也可以燉湯或者放麵條裡做滷子,天冷,多放上幾日也不會壞。

炸丸子做了葷素兩種,肉丸子和蘿蔔丸子,姚春玲和岑寧站在鍋旁邊搓,他們兩做這個熟練,餡料在手心裡一團一捏,再出來就成了滾圓的丸子。

丸子搓圓了直接下鍋,用小火慢炸,等到表皮微微發硬就能撈起來。

剛炸出來的丸子焦香酥脆,裡頭加了紅薯粉,口感更是勁道,一口咬下去外酥裡嫩。

這頭丸子剛炸好,那頭陸雲川拎了收拾好的雞進來了。

兩隻雞切成了小塊,拿鹽和料酒醃一會兒去掉雞腥

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