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麥子,當然蒸餾的話,他就需要去定製一副蒸餾用的器具,不過因為林家鐵匠那邊的大壯對於林蕭的要求總能做的不錯,所以一套全新的銅製的蒸餾用具便被製作了出來。
將金黃色的麥子放入蒸籠之中,用大火蒸煮一段時間。待麥粒熟透、香氣四溢時,將其取出並放置於通風良好且陰涼之處,讓其自然冷卻至適宜溫度。
當麥子完全變涼後,林蕭小心翼翼地按照一定比例加入精心挑選的酒麴,並均勻攪拌,確保每一粒麥子都能充分與酒麴接觸融合。完成這一步驟後,他將混合物裝入事先準備好的密封容器內,靜候麥子開始發酵。
接下來的日子裡,林蕭滿懷期待地等待著發酵過程的結束。大約過了一個月左右,終於到了見證成果的時候。開啟容器蓋子的瞬間,一股濃郁而獨特的氣味撲面而來——那是正在發酵中的麥子所散發出的味道。此時的液體顯得有些渾濁,但這正是發酵即將完成的標誌。
緊接著,林蕭開始對發酵後的麥子進行蒸餾處理。他架起之前做好的蒸餾裝置,點燃爐火,慢慢加熱裝有麥子發酵液的容器。隨著溫度不斷升高,蒸汽逐漸升騰起來,並透過導管進入冷凝裝置。經過一番周折,最終在導管的末端,一滴又一滴純淨透明的白色液體緩緩流出。
望著那源源不斷流淌而出的白色液體,感受著周圍瀰漫開來的醇厚酒香,林蕭心中充滿喜悅和成就感。毫無疑問,這就是他辛苦努力得來的第一份白酒!
待所有的液體都被蒸餾完畢後,林蕭迫不及待地拿起一小杯剛剛製成的白酒,輕輕抿上一口。剎那間,一種強烈的辛辣感如同一股火焰般迅速席捲口腔,隨後沿著喉嚨一路燃燒下去,直至傳遍整個腦袋。然而,儘管這種辛辣令人有些猝不及防,但其中蘊含的濃郁香味卻也讓人難以忘懷。
“度數應該只有個三十度左右!”
林蕭品嚐完後,簡單的估算了一下白酒的度數。
“看來還有可以改進的地方!不過現在不宜一下子將老本都拿出來!就先這樣賣吧!”
林蕭下了決定之後,便打算在第二日的蕭記酒樓開始售賣這種白酒,不過在開始之前他還是將一罐子白酒送給了黎承乾品鑑。
:()魂穿古代跟太子拜把子