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打精神,臉上的酒勁消的差不多了。一邊白玉夫人圍著她不住的問來問去。
“快說,今天有沒有吃虧,這月狸真是一表人才,貌比潘安,是不是動心啦。”白玉夫人盯著胡不媚的眼睛一動不動。
“沒有啦,姐姐想哪裡去了,人家怎麼會動心!”不媚眼神漂浮不定,表情尷尬。
“你在撒謊,你有一個習慣,撒慌的時候眼神漂浮不定。就像現在這樣。”白玉夫人呵呵直笑。
“沒有啦,姐姐,困了,想睡覺了,有事情我們明天再說吧。”不媚將白玉夫人往門外推。
“我不走,我還沒有說完呢,我可是聽小六說剛才你坐在月狸的腿上打麻將,笑的那個浪啊,賭坊的老客戶都有意見了,問我你什麼時候也開始接客了,他們可不可以提前預定。”
“哪有,人家哪有!”不媚臉紅了。
“不管了,明天起,你來做白玉夫人,我來做大管家胡不媚,我也試試這江湖童子雞的味道。”白玉夫人大笑著出門而去。
不媚臉色黯然地躺在床上,怎麼也睡不著。
關於蟠龍菜
來自百度。
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蟠龍捲切又名蟠龍菜,是湖北省鍾祥市特有的漢族傳統名菜佳餚,俗稱剁菜、卷切,是我國明朝時的宮廷“皇菜”。蟠龍菜造型美觀,味道鮮美,油而不膩,營養豐富,“以吃肉不見肉而著稱”。
是漢口雲鶴酒樓、老會賓酒樓經營的楚鄉名菜之一,源於湖北鍾祥市,見於鍾祥縣志,有因百多年的歷史。
目錄
1起源
2製作
起源
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當地有多種傳說,均與明代嘉靖皇帝有關。1521年,正德皇帝朱厚燳病逝,既元子嗣,又無嫡親兄弟,便由封於承天府(鍾祥)的興獻王之子朱厚熜繼位。傳說朱厚熜怕其他藩封在外的叔伯兄弟先期到達北京,搶佔皇位,便裝扮成解京囚犯,日夜兼程進京,餓了就吃套在頸上的一種環狀食品:外為雞蛋皮,內包魚、肉餡,蒸熟成形,吃時方便,味道鮮美,爽口不膩。一說朱厚璁赴京前向他的老師辭行
製作
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老師與廚師商量做一道別出心裁的佳餚款待這位即將登基的皇帝,便以雞蛋作皮、魚肉作館,捲成長條,蒸熟後再切成薄片,碼於盤內,使成龍形,稱為吃肉不見肉的蟠龍捲切。也有人說是朱厚熜繼位後回鍾祥為父親造陵時順便看望老師,老師為他設計此菜的。後來流傳開來,持久不衰。武漢的餐館、酒樓在民間製法的基礎加以改進,使之成為色、香、味、形俱佳的著名鄂菜。
第二十八章 蟠龍菜
江流愉快地吃著御寶軒的火腿乾絲和小籠湯包,御寶軒的湯包小巧玲瓏,一籠六個,一口一個吃上五六籠也不嫌多。連呦呦都吃了兩籠,可是坐在江流旁邊的麟兒卻一個都沒有吃。連動筷子的心思多沒有。
江流夾起一個湯包,在醋碟裡面滾了一滾,這醋得要是晉縣的三年老陳醋放才夠味。“你怎麼不吃呢,今天都沒吃早飯。你看我都吃了三籠小湯包外加一盤火腿乾絲了。”
“我要吃蟠龍菜!”
“這個不一定有吧。”
“他們不是號稱御寶軒嗎,要是連這個都沒有,怎麼好意思呢,你說是吧?”麟兒扎扎眼睛說道。
“你不許搗亂。”琇瑩夾了個小湯包咬了一口。
“哎,吃湯包要這樣吃,沾上點醋,整個放進嘴巴里面。這樣咬開,然後湯汁在嘴巴里面爆開。”江流示範給琇瑩看。
“人家的嘴巴那麼小,哪