第55章臉都綠了! (第2/2頁)
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開始往豬皮上潑熱水,然後刮豬毛,半圓形的羊角刀只要輕輕一刮,堅硬的豬毛就被刮下去一片,簡直不要太解壓。
等豬皮刮乾淨,葉禾蘇又讓變異小水牛沖洗乾淨,之後就是開膛破肚。
以前在農村,殺豬基本就是春節必備的環節,所以,殺豬技巧葉禾蘇學得很熟練,她的每一刀落下,都是精準無比。
幾刀下來,就把豬內臟分類開來,尤其是腸子,這可是做美味灌腸和溜肥腸的最佳主料,必須要小心處理。
接下來就是排骨、大骨、椎骨等,肉類就是裡脊肉、五花肉、後丘以及板兒油,這是練油的關鍵。
一頭野豬將近用了兩個小時才處理乾淨,看著一盆盆的豬肉,葉禾蘇輕輕鬆了口氣。
“接下來就先榨油!”
榨油很簡單,陶器大鍋裡放半鍋清水,把板油切成一片片放入清水中,大火燒開,等水蒸發,肥肉裡的油脂就被炸出來了。
趁這段時間,葉禾蘇開始清理豬腸子。
清理豬場需要水,大量的水,而且,豬腸裡有一種薄膜,也就是黏膜,那種黏膜的味道非常濃郁,但只要把那東西撕掉,清理起來就容易多了。
這時嗚咔從屋裡飛出來,看到葉禾蘇竟然清晰豬大腸,而且從豬大腸裡擠出了豬糞,它整個鳥生都不好了。
它用翅膀擋著鼻子,一臉嫌棄,“喂喂喂,你這是幹什麼,趕緊把它丟掉,噁心死鳥了。”
葉禾蘇輕嗤一聲,“這可不能扔,這東西超級美味,等我做出來,你肯定會和我搶著吃。”
“不可能,絕對不可能。”嗚咔連連搖頭,“我能跟你搶著吃這個?我寧可吃蟲子也絕對不可能吃這個。”
要知道,嗚咔雖說身為飛禽,但它天生不好吃蟲子,即使餓死也不吃,這一點跟它從小生活環境有很大關係。
當然,這一切還要歸功於嗚咔的前主人,他最討厭蟲子,所以嗚咔從破殼的那天起,就沒有吃過蟲子。
它能這麼說,足以見得它對豬腸子有多抗拒。
別說是它,就是直播間網友們看到這一幕也都是一陣陣的犯嘔。
“這東西能吃?不不不,這東西可是裝著米田共的,怎麼能吃的下去”
“不要啊,蘇蘇女神不要吃,吃了就不香了”
“你們先別唱衰啊,按照蘇蘇女神之前的做法,我不認為她會給自己找罪受,所以我已經去菜市場撿回來一些豬下水了”
“樓上的,老太太不服,就服你。”
“聽他這麼說,我突然有種預感,豬下水要漲價了!”
“哈哈哈哈,起鍋燒油,我們走起”