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肉的料汁,碗中放入糖和白醋,比例是1:1。
澱粉的狀態是水粉分離的,這樣說明已經泡好。
把清水倒出去,再把剩下的澱粉放到醃製好的肉片裡,抓均勻。
如果中途感到幹,就加一點點的水,最後再放點涼油,防止一會兒炸的時候粘連。
起鍋燒油,油溫五成熱的時候(筷子放到油鍋裡會起小泡泡即可)依次放入肉片,肉片放進去先不要翻動,防止澱粉掉落。
炸到一定時間,肉片就會浮起來,這時再用工具把粘連的肉片輕輕分開。
炸肉的過程大概三分鐘,肉片炸至發黃撈出。
這時候要注意,想要肉片外酥裡嫩,就需要再復炸一下。
鍋裡的油溫降至七成的時候,再把肉片放到鍋裡炸十五秒撈出控油。
這樣炸出來的肉片不會油膩,澱粉也更加飽滿,
鍋底留油,放入輔料,蔥、姜、胡蘿蔔絲和蒜片段炒香。
放入炸好的肉片和香菜段,這時不用翻炒,直接貼鍋邊淋入醬汁,快速翻炒均勻(這個步驟會讓肉片表面的澱粉吸滿料汁。)盛出即可。
因為閆昭更喜歡吃無番茄醬的版本,所以就沒放番茄醬。
做好了鍋包肉,又準備了兩道青菜,閆昭心情超好的吃了這頓飯。
吃完飯蔣玉晴她們也回來了,在院子裡面嘰嘰喳喳,閆昭沒有出去,把門鎖好,進空間了。
“小智慧,咱們積分多少了,還不夠恢復螢幕的嗎?”
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“是的,小昭,現在能換的基本都換了,我今天還想跟你說,需要點新東西來刷積分了。
現在積分是二十萬,還差三十萬。”
閆昭靈石也沒了,還要再聯絡渺渺才行,希望那個修真界的道友大方一點,再換一些靈石。
想到這裡閆昭給王渺渺留言。
閆昭:“渺渺,你幫我問問那個道友,缺不缺丹藥。
只要他能給我煉丹爐和靈植,目前兩品以下的丹藥我都能煉製,保證品質,可以批次生產!”
閆昭覺得還是要先多賺點靈石,這樣修煉起來才方便。
別正在突破的時候,靈石沒了,那真的是要罵娘了。
王渺渺那邊很快回復了。
王渺渺:“好的!你要開始煉丹了嗎?那離我的美顏丹是不是不遠了,哇哈哈哈”
閆昭:“美顏丹是五品的丹藥,得築基才能煉製,還需要再等等。
不過強身健體的,等我煉氣五層就可以了。”
王渺渺:“那太好了,我認的幹爺爺最近身體不太好,總是住院。
等你能煉製強身健體的,一定要告訴我,我先預定。”
閆昭:“沒問題,我現在還需要三十萬積分。
等你聯絡上他以後,我積分賺夠了,恢復了螢幕,到時候能賺靈石的機會就更多了,美顏丹也會提上日程。”
兩人又聊了兩句對方的現狀,就結束了這次對話。
出了空間,就聽到大隊裡廣播裡傳出大隊長的聲音:
“各家注意,各家注意,現在派一名主事的人來大隊裡開會!
各家注意,各家注意,現在派一名主事的人來大隊開會!”
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