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攆走顧炳才後，一家人對著田師傅連連道謝，田師傅擺擺手，
“嗐，舉手之勞舉手之勞。大叔您知道的，我們做飯店的，三教九流都得打交道。這樣的人我見多了，先嚇唬一頓，再給他點甜頭，就拿捏住了，小事兒一樁。
也不怕跟您說，之前啊，我們老闆看你們做的紅火，就料到會有這樣的事兒，所以早有交代，這黃鱔，只要您有貨，就先從您這兒收，稍微有點兒麻煩啥的，咱們都是自己人，您儘管把心放肚子裡。”
顧爺爺想了想，又問道“那個，湖上俱樂部，他欠了你多少錢啊？”
“哈哈哈，顧叔，我那是詐他的！”
之所以一詐一個準，是因為“湖上俱樂部”是鎮上最熱門的賭場，附近的賭徒幾乎都光臨過這裡。
顧爺爺聽罷，提著的心這才放下了。
經過這件事後，顧臻一家與田師傅處的越發融洽，田師傅來顧家也漸漸自在了許多。
這天傍晚，應顧爺爺的邀請，田師傅忙完手頭的事後便開車來到顧家，陪老頭一起喝酒。
顧臻和奶奶一早便忙活了起來。
將買來的雞爪煮熟剔骨後，在涼水裡投幾遍，洗去表面油脂後，加入顧臻秘製的料汁浸泡半日，一道酸辣無骨雞爪就做成了。雞爪肉質q彈有嚼勁，長時間的浸泡下使其吸收了足量的料汁，酸辣脆爽，風味十足。
第二道是一個熱鹵素菜拼盤，將事先準備好的滷料包放入敞口大鍋中，加水煮開調味，然後根據食材易熟程度依次將處理好的土豆片、藕片、萵筍片、海帶結、素雞等焯水斷生，食材放進大鍋後大火煮開即盛出，連同滷汁一起，放在盆中浸泡。到晚上吃之前撈出擺入白色大瓷盤中，淋上紅豔豔的辣椒油，炒熟的白芝麻和翠綠的蔥花點綴其中，鮮亮的顏色極其抓人眼球，吃起來更是滷香十足，麻辣過癮。
家中宴請自然少不了自家的招牌，辣炒螺螄和蒜燒黃鱔，又炒了兩盤時鮮綠葉菜，加上從川福樓買來的冷盤，將小院的桌子擺的滿滿當當，色香味俱全，令人食指大動。
前世的顧臻熱愛美食更善烹調，覺得烹煮美食的過程十分治癒。外出用餐時，只要吃到：()歸零人生，重回1990致富路
