第一百四十八章 滷味鋪子 (第1/2頁)
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至於另外一間鋪子，魏若打算開個滷味鋪子。
魏若觀察過了，附近都沒有好的熟食店，而府城的人對美食是有一定的追求的，只要味道好，價格高一些也是能賣得韓浩的。
秀梅問魏若：“小姐，滷味鋪子你不會是打算讓我來掌勺吧？”
緊接著秀梅嘟囔道：“小姐我倒是樂意做這個老闆娘，可要是我做掌勺了，誰來照顧你？小姐我可不能離開你，要是我離開你，你被人欺負了怎麼辦？我放心不下！”
“我可捨不得讓你當滷味鋪子的掌勺，不過最開始的時候還得你來幫忙，後面我們培養起了好的夥計後，我們只需要掌握住滷的配方即可，做滷味的工作自然是交給夥計來做的。”
好的滷味的關鍵在於滷，好滷離不開好醬，魏若有好醬，也有好的調味料，也有好的滷味配方。
“那就好，暫時忙碌一陣沒問題，只要小姐你別一直把我放店裡就成！”
比起做老闆娘，秀梅更想要跟在魏若的身邊照顧。
“我可不捨得，你想去我還不想放人呢！除非你以後嫁人，不然我可不許你去別處！”魏若道。
“誰要嫁人了？我才不嫁人呢！我以後一輩子陪著小姐！”
“好好好，只要你以後還是這個想法，那就我們倆一起打一輩子的光棍。”魏若笑道。
然後魏若拉著秀梅回馬車上：“走吧，去籌備起來，我們有得忙了。”
二人一道回了天沁園，而後魏若就將事情安排了下去。
還是和之前一樣，買賣店鋪、籌備店鋪開張的事情魏若沒有自己親自出面，而是全部都交給許柱山去辦。
而後魏若和秀梅跟天沁園的廚娘借了廚房使。
天沁園的廚娘一開始還不敢給魏若用，倒不是怕她用壞，而是因為魏若是他們夫人的貴客他們不敢怠慢。
要是讓夫人知道客人們自己做吃的，他們廚房沒盡到責任，他們可吃不了兜著走。
直到魏若說明了他們是有事情要辦，不是為了自己做飯吃，廚房才同意。
天沁園的廚房很大，比校尉府的廚房大了好幾倍，裡面各種廚具和調味料都比校尉府的廚房要齊全得多。
這讓魏若和秀梅喜出望外，省去了她們去外面採買各種調料的麻煩。
於是二人一頭扎進了廚房裡，開始研究滷味。
忙忙碌碌了兩天，魏若和秀梅一起調配出來一個讓二人都滿意的滷子。
“小姐，用這個滷子燒滷味，一定能熱賣！”秀美信心滿滿道。
“我們先去滷些豬耳朵和豬尾巴。”魏若道。
這一帶的百姓不怎麼吃豬大腸豬肚一類的東西，但是豬頭尾巴還是會吃的。
這些部位相對便宜，成本低，而且這些部位滷好了並不比其他部位味道差。
“嗯！”秀梅一臉興奮地端著裝有調配好的滷汁的陶盆進了廚房。
做滷味時間一定要夠，時間短了肯定不行，所以晚上的時候燜下去，等到第二天早上再盛出來，才夠入味。
做好的滷味魏若先拿了一些給廚房裡的廚娘和丫鬟，她們已經圍觀了她們好幾天了，一直好奇她們主僕二人在做什麼。
“好香啊！魏小姐，你們這個是什麼？怎麼做這麼好吃？”
做了一輩子菜的廚娘的味蕾一下子就為這切好的豬耳朵給折倒了。
“這是豬耳朵。”魏若回答。
“豬耳朵？豬耳朵怎麼這麼好吃？又香又脆，既有肉香，又有肉沒有的脆口，口味豐富，回味無窮。”廚娘評價道。
在天沁園廚娘的印象裡，豬耳朵不是什麼高等的食材，做出來的味道總是差強人意，可她剛剛吃到口中的，卻比她平時
