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的確每一個步驟都是她親自完成的。
看得出來她今天心情很好。
洗菜,切菜,一股腦地全部都扔到鑊中,攪拌一下,撇除浮沫,湯成。
師妹烹飪一直都是這麼簡單粗暴的嗎?
韓非喝了一口姜珂送給他的湯。
是清燉蘿蔔排骨湯,鮮美清甜,很好喝。
姜珂:“味道如何?”
韓非:“甚善。”
這麼多年來,韓非一直有一個未解之謎,當年在邯鄲時,姜珂到底是如何熬煮出那碗鮮美異常的海味湯?他曾無數試圖復刻,東海的鮞魚,澧水的朱鱉,萑水的鰩魚,這些《呂氏春秋·本味篇》中所記載世上最鮮美的食物,他都有品嚐,可卻再也沒有吃到過和那天相同的味道。
“什麼味道如何?”如同葫蘆般白胖的張蒼從遠處而來,手裡提著兩隻鴿翅,一人一隻分給姜珂和韓非,融入他們的談話。
“清燉排骨湯。”姜珂指向大鑊,“在那裡,味道還不錯。”
張蒼聞言,拿起漆木餐匕,正要動手盛湯,見到鑊中食材,卻突然意識到了什麼,停下動作,問道:“這裡面可是豬骨?”
不愧於這個肥碩白胖的體型,張蒼亦是喜愛美食,豬肉腥臊騷臭,味道不美,大多隻有貧窮人家才會食用豬肉,或者用來祭祀,張蒼口味挑剔,對於豬肉,平日裡連看都不看一眼的,更別說吃了。
張蒼感到不解,你們秦國吃得這麼差嗎,居然
連豬骨都覺得美味?
“秦國豬肉的味道和魏地並不相同。”姜珂微笑道,“師弟可以嚐嚐看。”
張蒼的好奇心瞬間被吊起,即使品種不相同,說來說去不也還是豬嗎?秦國的豬骨頭裡還能長花不能?
帶著這份好奇,他盛了一些湯水放入碗中,喜歡美食的人大都不喜浪費,即使這裡面的是他所厭惡的豬肉,因此張蒼只盛了不到半匕的湯用來品嚐。
令他沒想到的是,這個味道……
也太好喝了吧?
張蒼眯著的眼睛都大了幾分,更加有光了。
這真的是豬肉嗎?蘆菔的清甜和排骨的肉香融為一體,又鮮又美,味道比他之前吃到的牛羊都更要甚一籌。
秦國的氣脈這麼好嗎?居然連豬肉味道都如此美味。
他再次發出疑問。>/>
酈食其和酈商兄弟聞言,各自盛了一碗仔細品味,反應也都是和張蒼相差無幾。
實際上今天的湯,姜珂還真就沒加任何科技,唯一不同大概就是她加的是現代的鹽,主要是食材新鮮,上午現殺的豬,現拔的蘆菔,簡簡單單燉個湯,喝食物的本味。對於經常吃諸如螞蟻卵醬,蝸牛醬,去掉牛肉筋膜後直接搗熟的搗珍等在現在看來是黑暗料理的張蒼等人來講,已經是很降維打擊了。
張蒼忍不住問道:“師姊,這是什麼品種的豬肉?”
“這只是普通的豬。”姜珂解釋道,“十數年前,大王剛剛繼位時,上天降下了兩種名為玉米和棉花的種子,經過數年培育,勉強能達到孟子口中的五十者可以衣帛矣,但是後面那句≈ot;七十者可以食肉矣≈ot;可就讓我們犯了很大的難,琢磨了很長時間才研究出這個法子。”
其實並沒有很長時間。
“我們發現劁過的豬,也就是給豬去勢之後,便不會有有腥臊味,吃起來肉質鮮美。最重要的是,劁過的豬會長得很快,只需要六個月就可以出欄宰殺,既能節省草料糠殼,也能讓黔首們多吃一些豬肉,裨補身體。”
張蒼他們剛開始聽到這些,還只是感到□□一涼,但後來,見微而知著,逐漸意識到秦國和魏國的不同。
秦軍被稱為虎狼之師,可秦官們卻在籌謀