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人,大約吃個一兩萬的就行了,你去安排吧。”
“你們這麼多人怎麼也要吃個十萬八萬的吧,才吃兩萬?”龍斌說。
“誰跟你吃十萬八萬的,這是公家請客,不能亂花錢。”顧小清說,“快去安排,給我算便宜點啊!”
“好好,我這就去看看有什麼好的。”龍斌說。
等龍斌都了出去,顧小清就跟荊天宇說:“龍家和我們顧家是世交,以前我和龍斌經常一起玩。那傢伙年紀比我們大一點,經常帶我們出去玩。自從去讀大學,也很久沒見到他了,沒想到居然投資興建了這麼大一家酒店,也不知道能不能賺錢。你怎麼看?”
“我看著還挺高檔的。”荊天宇對於餐飲生意是一竅不通。
“我看這龍皇說不定能做起來。”鍾景輝等了半天,終於有了插嘴的機會。
“鍾主任看來是發現了什麼。”顧小清說。
“龍家本身的請客接待就很多,就算沒有別的客人,也足夠撐起一家酒店了。”鍾景輝其實也沒什麼新鮮玩意,“有了初始客流,慢慢的就可以吸引其他客人。反正龍家錢多,也不用指望這家酒樓很快賺錢,可以打價格戰。只要東西好吃,價格又便宜,一傳十十傳百的,就可以把生意做起來了。”
“鍾主任,你還是要多學著點,剛才荊工已經指出了龍皇最大的弱點,你要好好琢磨琢磨。”顧小清說。
“這個……顧主任,我實在太笨……”鍾景輝丈二和尚摸不著頭腦,荊天宇說什麼了?不是隻說這酒樓看著挺高檔嗎,那不是好事嗎,怎麼會是龍皇最大的弱點?
“現在餐飲市道怎麼樣,相信你也很清楚。”顧小清說,“尤其是高檔餐飲,市場萎縮了一半有餘,就連泰和也得推出平價菜搶奪中檔餐飲市場。龍斌卻偏偏把酒樓裝修成這樣,那不是自己趕客嗎。你說這麼老大一條龍盤在門口,裡頭又是服務員又是大理石的,一點都不親民,誰看了都覺得價錢肯定貴得要死,肯進門的人就不會有多少。普通客人不肯來,他龍家關係網再多再廣都沒用。”
第六十四章 講兩句
“顧主任真是火眼金睛。”其他人一起大拍馬屁。
鍾景輝心裡還是不服,可是這種情況,又沒法子辯駁,只能把嘴巴閉上,心裡還在說:“這可也不一定啊,只要人家做多點廣告和團購不就好了,把價格清清楚楚的擺出來,是高是低合不合算人家自然會評估。”
荊天宇在一邊哭笑不得,他只是隨口說一句裝修,根本沒什麼微言大義,卻被顧小清解釋出這麼多含義來,大約這就是魯迅一棵是棗樹另一顆也是棗樹的境界吧。
“不過這龍皇也不一定做不起來,餐飲除了服務水平之外,最重要的是東西好不好吃。”顧小清說,“要是廚房得力,做出來的菜品水準比別的地方高上一籌半籌,再上個舌尖什麼的,說不定能火起來。”
舌尖有這麼好上嗎,鍾景輝又在心裡說怪話,再說了,高檔餐飲第一吃麵子,第二吃服務,第三吃安全,至於味道好不好,那要排到第四或者更後。其實對於高檔酒樓來說,出品只要還過得去就行了,真好吃的東西不多。
“龍皇當然能做起來。”龍斌走進來,剛好聽到最後一句,“別太小看我啊。”
“好好,恭祝龍老闆開張大吉,生意興隆。”顧小清很是敷衍的說。
“老清啊……你就不能說點好聽的嗎?”龍斌很是無奈。
“開張大吉生意興隆還不好聽?”顧小清故作驚奇的問,“那我祝你福如東海,壽比南山,財源廣進達三江,生意興隆通四海。還有什麼來著……”
“你真不看好龍皇?”龍斌問。
“是啊,剛才我還說著呢,你這兒裝修太豪華了,普通人看了根本不敢進來。”顧小