第21章 開張 (第1/2頁)

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等到天邊微微露出魚肚白的時候，一行四人這才到了鎮子口。

有不少的村民正在排隊進城，四人也趕緊跟上排在了隊伍裡。

因為來的早前面的人不多，很快就到他們。

“差爺，我們四個是一起的，這是我們的入城費。”

“進去呢。”

見到吳老三把八個銅板丟到木盒子裡，四人都是一陣的肉疼，這一下就花去了八文，今兒這煎餅要是賣不成功，他們可就虧大發了。

在哪裡擺攤，吳老三先前就已經看好了，帶著幾人直接來到了南街，找了處空地把東西鋪排開來，這天也就亮開了。

做煎餅的爐子燒的是炭，這炭是自己家燒的，煙子大了些，不過總比燒柴禾好，柴禾那東西又重，拿到鎮上更不方便，還是燒炭好一些。

劉氏負責發炭，把平底鍋架上去，王氏則是在一旁和麵做準備。

鍋熱之後，王氏拿出裝豬油的盆，狠狠心挖了一大勺放到平底鍋裡，待油化開之後，先前和好的面也差不多了。

肉餡兒是在家裡調好的，買的都是肥瘦相間的五花肉，裡面摻了三分之一的韭菜，跟肉餡調在一起。

王氏在手上塗了一層豬油，再在面盆裡揪了一團面，挖了一大勺的肉餡放在麵糰上，雙手靈活的團巴團巴，肉餡便被包在麵糰裡，接著在桌子上按壓成巴掌大小的圓，之後放在油鍋裡煎。

劉氏在家裡也是學過的，這會兒也跟著一起幫忙，至於吳老三兄弟兩個，則是把桌椅攤開之後，拿了抹布仔細的擦洗一遍。

等準備好之後，第一鍋煎餅也出爐了，半條街都是煎餅的香味，不少人聞著味兒就來了。

看到這新開的一家做肉餅的，有人忍不住好奇。

“大姐，你家這煎餅咋賣的？”

王氏剛剛把鍋裡的煎餅用長竹筷撈起，放在旁邊一個。放在鍋上架著的兩塊竹棍上瀝著油，又可以保溫，看到有客人上門，立馬笑著開口。

“妹子，我家這煎餅不貴，一個煎餅三個銅板。

來問的是個小媳婦兒，如今有了身子正是害口的時候，聞到這肉餅的香就忍不住流口水，想了會還是過來問問。

可一問三個銅板一個，這可比包子還要貴上一文，小媳婦立馬買擺手。

“咋這麼貴，我不要了。”

“妹子，不是我吹，你看剛才我包餅子的時候，你也在旁邊看到了，那麼大一團肉包到餅子裡，這可比包子鋪裡的包子放的肉還要多，三個銅板一點都不虧。

要不你先嚐嘗，好吃你再買。”

“你家的餅還能嘗？”

“能，怎麼不能，你不嘗咋知道好吃不好吃。”

王氏拿了一塊煎餅放在案板上，拿了刀手起刀落，一個餅子被切成了好幾小塊。

王氏用竹籤叉了拇指大的一小塊，遞給那小媳婦。

“給，嚐嚐。”

小媳婦接過竹籤往嘴裡一送，頓時肉餅的香味就在嘴裡蔓延開來，這味著實是不錯，可這三文錢也著實是貴了些。

王氏見她猶豫，便賣力的推銷起來。

“妹子，這年頭虧了誰都不能虧了自個，你這會又是有身子，更不能虧待肚子裡的小的。”

聽王氏這麼說，那小媳婦狠狠心。

“行，大姐，給我包一個。”

“好嘞！”

王氏麻利的拿葉子包了個餅子遞給那小媳婦，小媳婦放在拎著的籃子裡轉身走了。

剛才來買餅子的是個小媳婦，吳老二跟吳老三沒好意思往前湊，劉氏又是個話不多的，只在一旁陪著笑。

不過今天終於開張，王氏心裡有了底，這還多虧了小兒子，說是讓他們別舍