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在前臺收款的位置，可以增設酒水售賣區，她這邊有許多飲品種類，可以隨時讓掌櫃的過來訂貨。
同時，還要每日盤點所賺取的銀兩，掌櫃的必須做到出現問題能及時應對各種突發狀況，這個位置需要一個有經驗的成手來擔任。
飯口不忙時，廚師和稱菜的人員可以下班回家，客人可以自行稱取所需的食物。
主要留守的是管家，收錢的人員，以及一個負責打掃衛生的人。一旦一天的飯菜售罄，可以隨時關店休息。
餐盤需要多準備一些，同時再招一個負責刷洗碗筷的人，每次飯口結束後立即進行清洗。
考慮到工作時間的彈性，可以按照工作時長來結算工錢，長期工和臨時工的薪資需要他自己琢磨。
是否給夥計提供住宿，這個決定權在他手中。
蘇沫這邊正在籌備旅店，為一些平民提供臨時租住的小客棧，成本較低，但建成還需要一段時間。
如果有什麼不懂的地方，可以隨時問她，這些日子她都會在這裡。
她覺得自己已經說得相當全面了，現代的經營方式直接套用即可。
商無涯沉默了半晌，感激地說：“謝謝，這些足夠用了。” 他問：“為何幫助我。”
蘇沫卻說：“你要記住，生意一個人是無法走長遠的，我幫你其實也在幫我自己，互助才是生意的根本。
我們的生意並不衝突，合作是共贏。只要品性不差，我願意接受任何人的合作，信譽很重要，我相信你會做得很好。”
司空洛只是陪在她身邊，並未發言。
隨後，她送別了司空洛，與馬伕人一起製作促銷飲品。
雖然水果的純度肯定不如她售賣的飲料，但只要保證清涼解渴就足夠了。綠豆湯也要多準備一些，這個成本更低。
等到應聘的人來試崗，她會向他們講述每個商品如何介紹，每個人負責管理一部分。
規章制度必須牢記在心，她建議齊鳴這兩天與妻子聊聊心，因為開業後可能會忙得無法交流，她將負責培訓員工。
產後抑鬱症是很可怕的，她也經常讓馬伕人去開導齊鳴的妻子，因為她的心結在齊鳴身上。
今天來了貴客，江夫人和孔善，還有虎力，沒想到虎力是個大嘴巴，但與江夫人相處得那麼好，真讓人為他開心。
馬伕人與江夫人相識，兩人去院後談話。
虎力去找琉璃他們，孔善則在一旁聽她講述商品情況。
司空洛回家照顧孩子，孩子們一見到他就抱著他不撒手。
司空洛無奈的說：“你們也大了，不能總纏著爹爹，爹爹很忙，不能時時刻刻看著你們。”
尤其是千洛和思沫，他們搖頭說：“才不要，要爹爹一直陪著。”
洛青雖然不說，但滿眼都是期待。
司空洛不想強制教育，只能耐心講道理，實在不行就提前找夫子來教課。洛青也要加倍學習。
他看著孩子們乖巧懂事，不看著就四處淘氣，都是祖父和祖母慣的。
他發現自己越發沒有耐心照顧孩子，每時每刻想的都是她。
思沫糯糯地說：“爹爹是不是生氣了。”
司空洛回應：“沒有。”
千洛撅嘴說：“爹爹騙人，孃親說爹爹一生氣什麼話都不說。”
司空洛小聲詢問：“爹爹生氣你們怕不怕？”
洛青搖頭說：“不怕，爹爹對我們最好。”
千洛和思沫也附和說：“哥哥說得對。”
司空洛提議：“過幾天帶你們去見你們的孃親，她很想你們。”
孩子們開心地手拉手轉圈圈。
司空洛本想只帶千洛
