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上海這座繁華都市所擁有的美食,可不單單只是味道香氣撲鼻、色澤誘人那麼簡單。它們宛如歷經塵世浮華後涅盤重生的絕世佳人一般,散發著一種讓人無法抗拒的魅力,令無數人為之神往和追逐。這次的美食之旅,於我而言,並不僅僅是想要品嚐那些美味佳餚,更是渴望去親身感受一下那條流淌著歲月滄桑的黃浦江,以及深藏其中的厚重歷史。或許唯有將所有這些真切的感受都融入到每一道美食之中,才能真正保留住那份最原始、最本真的滋味。
於是,我透過電子郵件向上司詳細地闡述了自己內心深處的種種想法。沒想到,上司對我的計劃給予了極大的肯定和支援。他回覆道:“這才是此次美食之旅的精髓所在啊,秀講,不得不說,你著實成長進步了許多呢!”聽到這番鼓勵的話語,讓我不禁覺得自己似乎確實非常適合踏上這條探尋美食的道路。
經過深思熟慮之後,我毅然決然地下定決心要在上海再多停留一個星期。在此期間,除了能夠再度與那些令人垂涎欲滴的上海美食來一場親密邂逅之外,我還要與那些見證了上海滄桑變化的古街道、著名的外灘以及黃浦江來一次浪漫的約會。當然啦,順序自然是先大快朵頤一番,盡情享受美食帶來的愉悅感,然後再悠然自得地漫步遊玩。而且,經過多方打聽得知,原來還有好多精緻可口的特色小吃尚未被我品嚐過。所以,接下來我打算重新探訪那條熱鬧非凡的美食街,好好犒勞一下自己那早已按捺不住的味蕾。
首先映入眼簾的便是那令人垂涎欲滴的排骨年糕。這道美味佳餚乃是由大塊的豬排與小巧且薄如蟬翼的年糕巧妙搭配而成。經過精心的油炸和燉煮工藝後,二者完美融合在一起。咬下一口,先是排骨濃郁醇厚的香氣瞬間瀰漫整個口腔,緊接著便能感受到年糕的軟糯與酥脆交織在一起所帶來的獨特口感。這種奇妙的組合讓人慾罷不能,但考慮到還有更多的美食等待著去探索,也只能淺嘗輒止了。
接下來登場的則是大名鼎鼎的蟹殼黃。作為上海地區獨具特色的風味小吃,它誕生於 20 世紀 20 年代初那個充滿創新與活力的時期。從外觀上來看,它酷似螃蟹的外殼,色澤金黃誘人;而品嚐起來,則會發現其不僅油脂豐腴但毫不油膩,而且還具有香脆酥鬆的美妙口感。更值得一提的是,蟹殼黃的餡料種類繁多,無論是鹹口的蔥油、鮮嫩多汁的鮮肉、鮮美的蟹粉以及彈牙的蝦仁,還是甜口的白糖、芬芳馥郁的玫瑰、細膩綿密的豆沙等等,每一種口味都能帶給味蕾截然不同的享受。當輕輕地咬開那層金黃色的外皮,讓內餡與舌尖相遇時,一瞬間便覺得之前所有為尋覓美食付出的辛苦都是那麼地值得。
此外,不得不提的便是那令人垂涎欲滴的鮮肉月餅啦!它乃是上海赫赫有名的傳統特色小吃,更是中秋節不可或缺的節令食品。其外皮酥脆且呈粉狀,輕輕咬下一口,鮮嫩多汁的肉餡便會緩緩地滲透到餅皮之中,這種美妙滋味堪稱天下一絕啊!雖說此時此刻並非中秋佳節,但面對如此誘人的美食,又怎能輕易錯過呢?即便此刻品嚐或許少了些許中秋時特有的氛圍與韻味,但那份源自內心深處對美味的感受依然無比美好,讓人陶醉其中、流連忘返。畢竟嘛,只要保持良好的心態,至於何時享用這般美食又有什麼關係呢?
再者,還有那香甜可口的條頭糕,又名豆沙條頭糕。它以細膩柔滑的玫瑰細沙作為內餡,再用薄薄的糯米粉團將其緊緊包裹起來。這款糕點最大的特點就是既柔軟又富有彈性,而且甜度恰到好處,不會過於甜膩。儘管它不如鮮肉月餅那般鮮美動人,然而那獨特的玫瑰花香與糯米的香氣相互交融所散發出的芬芳氣息卻絲毫不落下風,同樣也是一款充滿魅力、令人難以抗拒的小吃呀!
此外,那擂沙圓宛如一顆顆圓潤晶瑩的珍珠,包裹著細膩香甜的豆沙餡料,輕輕咬