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遭，不過曾經在飛飛家和外婆家都有見過製作過程，知道了它們形成的原理，做起來確實也不難。
掀開撮箕上陳舊卻潔淨的蓋布，遂有一股腐黴的氣味撲入鼻中，再小心的揭開最上層的稻草，果見小塊的白豆腐已有濃厚的毛黴覆蓋其上，看來老夥計們幹活還真是紮實，每一個步驟都是嚴格按照她的吩咐去操作的，不然絕不會有這麼好的成果。
阿梅卻在一旁大呼小叫，“慘了！瑾兒妹妹，這些豆腐都長黴瞭如何吃得？”
其實她更多的是在為藍瑾兒擔心，恐事情辦砸了挨李氏的責罰。
藍瑾兒笑而不語，她小時候見到外婆自制黴豆腐時也曾這麼嚷嚷過，直到後來長大了懂醫理了才知道這層令人毛骨悚然的毛黴恰恰是豆腐乳價值精華的所在，說簡單的，從西洋引進的什麼“青黴素”“鏈黴素”，關鍵起藥用的正是這個“黴”字。
不過她可不以為阿梅能聽得懂這些，同她說了也是白費口舌，於是只笑著說了聲“放心，有惹你饞嘴的時候呢。”就不再搭理她了。
再去看看兩撮豆豉，發酵的也是剛剛好，香味濃郁醇厚，藍瑾兒忍不住捏了一粒放進嘴裡，又軟又嫩，入口即碎。
阿梅聞之也已垂涎，卻又捂著鼻子一個勁的亂扇。藍瑾兒一陣嗤笑，示意她也嚐嚐，阿梅猶豫著將一顆棕黃的豆子送進嘴裡，皺著鼻子好一會才露出了驚喜之色。沒吃過豆豉的人難免會被那股獨特的香味燻到，可食之後卻是越來越香，與吃臭豆腐同是一個理。
只有豆乾醃製的時間還不夠，味還沒上來，估計還得十來天才足夠香醇。不過這十幾撮箕的豆腐乳也夠藍瑾兒忙個幾天了。
藍瑾兒吩咐阿梅再去多準備些大小兩種型號的粗陶罈子，以及花椒海椒胡椒與食鹽等作料。
只是可惜這個年代還沒有玻璃瓶，不能遠遠的以色誘人，推廣起來怕是還要費點口舌。
不過，她藍瑾兒還是自信滿滿地，腦海裡不停的浮現出大街小巷裡人手一罈她裴府出產的豆製品的盛況。美的一個人蹲在小木屋裡傻樂開了花。
對哦，雖說如今是小作坊，可也得引入品牌意識不是麼？她竟然連這個都忘了，看來還真是沒有商業細胞，怪不得老爸會將家族企業交給他乾兒子打理。bxzw。
（第三中文 ）
＇18＇第十八章 感謝信
（bxzw。）阿梅似乎天生就是個跑腿的，同村就有一戶王姓的人家是以燒陶瓷為生，雖然不具規模，可單品幾十個存貨倒也拿得出，只是沒有藍瑾兒比劃的那種很小個的還要帶多點嘴沿的小陶罐。bxzw。。不過人家王老爹說了，只要能畫出樣子來，說個尺寸，下一窯就給燒出來。於是阿梅空著手跑回來將王老爹的話轉述與藍瑾兒聽，問她要畫樣子，又問清現有的大罈子到底要買多少個。
藍瑾兒氣的想在那中看不中用的腦袋殼上敲幾下，可伸出手去又放了下來，想想似乎和她還不曾熟到這個程度，於是嘆口氣讓她將王老爹家現有的那同一尺寸的罈子全都買回來，又叮囑她抓緊時間把那些罈子裡外都洗淨了放在太陽地上曬乾再來找她。至於畫樣子，人家又不是明天等著封窯，不急在這一時。
阿梅自知愚笨，將藍瑾兒的吩咐複述一遍確認無誤後才敢離去，藍瑾兒隻手一人呆在豆腐堆裡亦無用，腦袋裡又琢磨起該給這些豆腐產品取個甚牌子好，老乾媽？老幹爹？還是老大娘？只要能朗朗順口，她才不介意盜用別人的品牌，反正他們又無法穿越時空來追究她假冒侵權，若是能來那倒更好，她十二分的樂意被扭送回到自己的時代，最慘不過是唱幾年鐵窗淚。
思路跑偏了，藍瑾兒徑自傻笑，真是不切實際，不是都說好既然來到了這裡就要勇敢面對現實，想辦法改善現況？當務之急是要
