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老李的山裡菜——清晨的美味與溫情
今天天氣格外晴朗，陽光透過薄薄的晨霧灑在院子裡，空氣中瀰漫著清新的草木香氣。早上六點，老王頭、陳嫂子、吳老師都已經早早地來到老李的小飯館，各自泡好了一壺熱茶，點好了幾道心儀的菜餚，就等著和老李一起喝點小酒，嘮嘮家常，享受這難得的悠閒時光。
1 小燒豆餅
老李先將黃豆浸泡一夜，磨成豆漿後，加入少許鹽和五香粉調味，然後倒入特製的模具中，煎至兩面金黃。小燒豆餅外酥裡嫩，豆香四溢，是一道非常受歡迎的開胃小菜。陳嫂子笑著夾起一塊豆餅放入口中，輕輕咀嚼起來。“嗯，老李啊，你這手藝真是越來越好了。每次吃你做的東西，都感覺像回到了小時候在家裡吃飯的樣子，簡單卻滿是幸福。”其他幾人聽了也紛紛點頭稱是。
這時，老王頭咂咂嘴說道：“老李，你這豆餅要是再配上一點你自制的辣椒醬，那味道肯定絕了。”老李一聽，眼睛一亮，連忙轉身進廚房拿出一小碟辣椒醬。大家蘸著辣椒醬吃著豆餅，辣味刺激著味蕾，使得原本就美味的豆餅更加可口。
吳老師嚥下口中食物後說道：“咱們幾個老夥伴聚在一起，吃著這麼地道的山裡菜，真的很愜意。現在城市裡到處都是快餐啥的，哪還有這種充滿人情味的美食體驗喲。”眾人聽著，不禁感慨萬分，就在這小小的飯館裡，歡聲笑語伴隨著美食的香味，彷彿時間都慢了下來，大家盡情享受著這份清晨獨有的美味與溫情。
2 皖西風乾羊
老李精選皖西地區特有的風乾羊肉，經過長時間的晾曬和醃製，風味獨特。他將羊肉切成薄片，放入鍋中，加入薑片、蔥段、料酒和少許清水，小火慢燉，直到羊肉軟爛入味。風乾羊肉鹹香濃郁，嚼勁十足，是下酒的好菜。劉嫂子聽到吳老師的話，忙不迭地開口道：“是啊，老李這皖西風乾羊可是一絕。我家男人之前總唸叨著想吃，今兒個可得好好嚐嚐。”說著便伸筷子夾了一片，放進嘴裡慢慢咀嚼。
“嗯，這味道，醇厚得很吶。”劉嫂子眼睛眯了起來，臉上滿是陶醉。
老李嘿嘿笑著撓撓頭，“喜歡吃就多吃點兒，這羊肉啊，最適合咱這慢慢悠悠的早晨了。”
老王頭也跟著夾了一大塊，邊嚼邊含糊不清地說：“老李，你有沒有想過把這菜譜整理整理，出本山裡菜的冊子啊？也好讓更多人知道咱這正宗的味道。”
老李擺擺手，“我哪有那本事，我就守著這小飯館，給你們做做就行了。”
正說著，門口傳來一陣鈴鐺聲，原來是村裡的郵遞員小趙。小趙走進來笑著說：“李叔，有你的信呢。”老李疑惑地接過信開啟一看，原來是以前在城裡打工認識的朋友，聞著他在信裡描述的山裡菜味道饞得不行，想來品嚐一番。老李看完信，開懷大笑，“看來這山裡菜的名聲要傳出去咯。”眾人也跟著笑了起來。
3 新廬州小炒
這道菜是老李的創新之作，他將廬州傳統的小炒技藝與現代食材相結合。選用新鮮的裡脊肉，切成細絲，與青紅椒、洋蔥、黑木耳等配菜一同爆炒。肉絲嫩滑，配菜清脆，鹹香微辣，是一道色香味俱佳的家常菜。
4 肉汁老豆腐
老豆腐切成塊，放入鍋中煎至兩面金黃，然後加入秘製的肉汁慢燉。肉汁的濃郁與老豆腐的豆香相互交融，豆腐吸收了肉汁的精華，口感豐富，是一道非常下飯的菜餚。
5 青椒炒海帶
海帶提前泡發，切成細絲，與青椒絲一同爆炒。海帶的鮮美與青椒的清香相互映襯，這道菜清爽可口，是一道非常適合夏天的冷盤。老王頭看著桌上的青椒炒海帶，忍不住嚥了咽口水。“老李啊，你這青椒炒海帶看著就清爽，和我的五花肉配著吃肯定美極了。
