第044章 來自高大爺的指點!林老闆家有景區? (第1/3頁)
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上午十點五十。
一身花t恤的高大爺揹著手來林記美食吃飯。
走到門口的時候。
他看到電子黑板上多了一道新菜。
【豉汁蒸排骨：42元/份，每餐限量五十份】
喲！
半天沒來，居然上新菜了啊。
他有些感興趣的來到店裡。
收銀臺裡面正在扒拉米飯的宋甜甜趕緊打招呼：
“上午好高大爺，您這個點兒就來吃飯啦？”
高大爺笑了笑說道：
“早上就喝了碗豆漿，半晌就餓了，給我來一份豉汁蒸排骨和一碗米飯，一共47是吧？”
他掏出手機。
麻利的掃了47塊錢。
林旭笑著迎了過來：
“正跟您說別付錢了，昨天下午給老顧客們都送了，就等你來吃呢，結果您沒來。”
高大爺有些意外。
這孩子居然還惦記著我呢。
不錯不錯。
他哈哈一笑：
“昨天去串了個門兒，早知道有這種好事兒就不去了。”
寒暄兩句後林旭來到廚房。
開啟蒸櫃門。
用取盤夾從裡面端出一盤散發著濃郁豉香味的排骨。
捏一撮車仔提前切好的香蔥末往上一撒。
端到高大爺面前，再端來一碗米飯。
高大爺的午飯就準備好了。
忙完這些。
林旭看了看時間。
從網上叫了個跑腿服務。
然後拿出一個大號餐盒，盛了大半盒米飯。
又端出一份豉汁蒸排骨，按照沈佳悅的要求，將排骨和豉汁一股腦倒進了米飯中。
倒上去之後蓋上蓋子。
再取一個餐盒裝一些藕片和雞爪。
最後是一小碗紫菜蛋花湯。
這兩天林旭閒著沒事就會按照高大爺教的方法制作。
雖然那個任務要求是做一百碗，其實是要求做一百次。
因為林旭今天上午做了一小盆。
結果系統還是判定一碗。
害得全店人這會兒都在端著小碗喝蛋花湯。
林旭給沈佳悅打包完午餐後，給高大爺也盛了一碗。
“上次您教過我之後，我抽空就會練習一下，您嚐嚐我現在的手藝咋樣了，還需要怎麼改進。”
高大爺這會兒正在感嘆林旭做豉汁排骨的手藝呢。
排骨蒸得鮮香嫩滑。
豉香和排骨的肉香結合得非常完美。
這豉汁一吃就是老派做法。
只用幹豆豉和蔥姜來調花生油的味道，別的什麼亂七八糟的醬全都不加，做出來的豉汁香氣濃郁，味道純正。
高大爺覺得哪怕自己下手，也最多這樣了。
這孩子的天賦了不得啊。
見林旭送來一碗湯。
他端起來仔細品味一番，這才說道：
“鹽的分量可以稍稍再多點，每一碗就多個十來顆鹽粒就行，而且你這個鹽，別用普通的加碘鹽，買點青海鹽或者類似的高階點兒的鹽，鮮味會提升很多……至於紫菜，浸泡的時間長了點，另外衝燙的時候，水溫還是有點高。”
只嚐了一口就能把缺點說得這麼細緻。
您還說您是打雜的？
林旭對高大爺真是佩服得五體投地。
居然連再多十來顆鹽粒這種問題都能找出來。
國宴大師真不是蓋的。
正感慨的時候。
腦海中響起了系統的提示音：
“宿主虛心
