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，“菜”外的工夫花得更多。她能分門別類，酸菜魚館分了很多“廳”，什麼地方的人，就到相應的“廳”，而每個“廳”的佈置儘可能極盡地方之特色，同時注意營造一個“家”的環境，真正讓顧客有種賓至如歸的感覺，興化人到的是楚水廳，“楚水”是興化的古稱；鳳城人到的是鳳凰廳；揚州到的則是廣陵廳。酸菜魚盤是專門訂製的，上面印有中國古代關於飲食文化的詩詞。如唐朝白居易《問劉十九》，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天雨情，能飲一杯無”，這讓食客在品味酸菜魚的同時，也領略了中國傳統文化。
阿三和我來到了巴蜀酸菜魚館的時候，鳳姐已在門口了，她一定是聽翠芳說我們要來的。
“聽翠芳姐說魚館重新裝潢了，果然富麗堂皇啊。”我曲徑通幽，不想開門見山。
“你有話直說。”鳳姐倒很快人快語。
“聽說你這裡很忙，我的老鄉想幫幫你，順便在你這謀口飯吃。”
“你也真是的，鹹吃蘿蔔淡操心，你把我這裡當收容所了？”鳳姐笑笑。
“都是三圩老鄉，親不親，故鄉人嘛 。”
“嘿嘿，好個俠道柔情。和尚賺錢，木魚吃虧。呵呵。好好！正巧我廚房差個勞力，還你個人情。”
我聽翠芳說過，上一次借錢給孟光頭的人鬧事後不久，驚動了派出所，孟光頭進了戒毒所，要債的也銷聲匿跡了。鳳姐請王木匠把店面又重新裝修了一番，生意也漸漸好了，看來鳳姐的春天真正到了。
“小四川，倒茶。”
一個很清秀的姑娘，看上去很是低眉順眼，也就十七八歲，倒了兩杯茶，我和阿三坐下細品慢飲。
一會兒，鳳姐從廚房裡又領出個女人來了： “這也是你們興化的，翠芳介紹的來的，我這兒成了興化人的聚集地了。呵呵！”
出來的女人叫秀姑，三十五六歲，個子不高，瓜子臉型，五官小巧端正。一番寒暄，我們感覺應該見過面，一時又想不起來。鳳城真的很小，興化人遍地都是。
哦，我想起來了。我和秀姑確實見過面，她在安豐中學食堂幹過，時間不長。沒有想到，她和朱老夫子“相好的”紅香有點親，關係也不錯。秀姑來鳳城和朱老夫子有關。原來朱老夫子所在的二職高每年都要去興化招生，在“相好的” 紅香家，老夫子遇見了秀姑，正好秀姑的女兒美娟剛剛初中畢業，普通高中沒有考上，朱老夫子建議來鳳城二職高就讀，他承諾畢業給美娟在鳳城找個工作。朱老夫子給她選擇了電子專業，臺灣的緯創集團要在鳳城落戶了，用工缺口大得很，美娟將來的工作不愁。
我聽朱老夫子說，這幾年興化來鳳城上職中的不少。整個鳳城地區職業中專招生很是混亂。興化有個職教中心，教學質量其實也不錯。但是，有段時間抓得不緊，學生談戀愛的很多，甚至有的在校期間就懷孕了，其實這都是個別情況，一些家長就添油加醋地傳出了個說法：上興化職中，一個人去，三個人回來。弄得有些家長對興化職教中心心有餘悸，沒有了信心。考不上重點高中，他們便把孩子送到鳳城上職中。
有了朱老夫子的莊嚴承諾，秀姑自然把女兒送到了鳳城二職中。
秀姑希望孩子能有個好前途，因為孩子是她下半輩子的依靠和希望。
第 25 節
每個水鄉女人的背後或多或少都有一段故事，秀姑也是的，但和翠芳比，又不一樣。按翠芳說法是，作為女人，秀姑不太成功。
老天爺還是公平的，他把辛苦勞作和健康美麗同時賜予了裡下河的女人，這在秀姑身上體現得更是淋漓盡致。秀姑是安豐鎮麒麟村的，沒出過遠門，平時日出而作，日落而息。秀姑有水鄉女人的典型特徵：健康質樸，相貌清秀，身材窈窕、豐滿，圓滾滾
