第065章 想吃毛血旺?安排! (第2/3頁)
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血旺的食材算是買齊了。
其實這道菜沒什麼嚴格的標準，屬於有什麼就用什麼。
反正只要夠辣夠下飯就行。
回到店裡。
林旭開始給食材改刀。
鴨血對半切開，然後切片，切好後放在盆裡，倒入一瓶啤酒浸泡。
啤酒不僅能去腥，同時也能讓鴨血的口感變得更嫩滑。
他一邊忙活，一邊給直播間的粉絲們講解。
“又學到一招！”
“大魔王上大學時候學的真是金融專業嗎？”
“感覺比一般的廚師懂得都多。”
“畢竟是國宴大師的徒弟嘛。”
“剛想說拔刀吧，突然發現林老闆手裡真有刀。”
“哈，我剛想說拔刀怪怎麼還沒出場，原來是被嚇住了啊。”
鴨血泡上後，林旭用麵粉把熟大腸和毛肚洗了一下。
這兩樣其實都是煮熟的，但不免會有一些雜質，所以最好再洗兩遍，畢竟越乾淨吃著越放心嘛。
洗乾淨後改刀、汆燙。
然後架上炒鍋，正式開始製作。
先炒墊底菜，接著開始炒料炒紅油。
最後加入豬骨高湯進行熬煮。
今天人多，加上吳可欣在直播，所以林旭就做了兩大一小三份毛血旺。
員工們吃一份，他自己和沈佳悅、陳燕、高大爺吃一份，另外一小份給吳可欣，等會兒潘達肯定要來，正好讓兩人同吃一份。
“滋啦……”
林旭把料油燒熱後潑在毛血旺上面撒著的刀口辣椒上。
香辣味兒頓時升騰而起。
直播間的粉絲們，也被這潑油的場面帶得沸騰起來：
“我去，這也太誘人了吧？”
“這是員工餐嗎？感覺給顧客吃的才是員工餐吧？”
“啊啊啊啊我口水就沒停過，為什麼不在店裡上新啊我焯！”
“求上新啊林老闆，不管多貴我都願意掏錢。”
“一人血書求林老闆在店裡上新！”
“兩人血書求林老闆在店裡上新！”
“……”
看著直播間的洶湧民意，林旭也嚇了一跳：
“不是不上新，是現在後廚忙不過來，大家再給我點時間，以後絕對會上，我還等著攢錢買房娶媳婦兒呢。”
毛血旺做好後。
在網上訂購的冰塊也到了。
林旭往酸梅湯桶裡放了一大塊，然後把剩下的冰放進了冰櫃中，等會兒湯桶裡那一大塊要是化完，就可以用這些補充了。
正忙著的時候，沈佳悅推門走了進來。
“啦啦啦，我下班啦！我的酸梅湯呢？現在能喝不能？”
直播間的粉絲們剛知道店裡新上的飲品是酸梅湯，正在評論區討論呢，聽到沈佳悅那萌萌噠的聲音後，頓時又開始嫉妒林旭了。
“妹夫，這會兒正直播呢，能不能把酸梅湯整得上流一點兒？”
陳燕見表妹下班，便湊過來起鬨。
上流一點？
林旭點點頭說道：
“沒問題。”
他從櫥櫃裡拿出了三個玻璃罐樣式的飲料杯，又從冰櫃裡拿出一些剛剛送來的碎冰依次放入三個罐子裡，接著用勺子舀起酸梅湯往裡面盛，盛到九分滿的時候，再補一些碎冰，插上吸管。
最後在罐口的位置，放上兩片洗淨的薄荷葉。
三杯酒吧風的酸梅湯就做好了。
而直播間裡，也再次沸騰起來：
“哇靠！大魔王居然還會整這活兒！”
“愣是把滿大街都能買到的酸梅湯整成了
