第776章 殷州的美味小吃——血糕!墩墩:請繼續你的讚美! (第4/5頁)
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而已。
跟現在的大紅包可比不起。
園區裡的工作人員都很激動，這大紅包真是意外之喜。
而發到廚房這邊時，紅包的額度更大，讚美陳總的話語聲不絕於耳。
戴建利說道：
“感覺辦這一次婚禮不少花錢。”
謝保民剛到，這會兒正拿著一塊扇子骨大口啃著：
“你不能這麼想，要是這麼多人在釣魚臺辦婚禮，你覺得能花多少？這麼算下來，其實還是省的，而且沒有中間商賺差價，參與婚禮的人都有大紅包，每個人都很開心，新郎新娘也沒多花錢，這是兩全其美的事。”
結婚本就是一件喜事，要是參與婚禮的人個個冷著臉，那多敗興啊。
還是這樣好，提前把紅包一發，大家熱熱鬧鬧的把婚禮辦完，哪怕以後回想起來，也會覺得很高興。
等廚師們熱鬧結束，謝保民開始分派任務。
“老戴，香酥鴨就交給你了啊。”
“行，沒問題。”
“師弟，你負責百花雞、燒豬和烤全羊。”
“好的。”
“莊師傅擅長蘇菜，就負責糖醋小排吧。”
“好的謝總廚。”
“……”
身為一個行政總廚，謝保民很快就把婚宴後廚的工作給安排妥當了，而且安排的時候，還根據大家擅長的菜來分派，並不是胡來的。
莊一舟看著老謝談笑間將後廚工作安排得井井有條，忍不住小聲都囔道：
“當廚師就得往行政總廚的位置上努力，不然一輩子都只是個炒菜師傅。”
旁邊正在忙活的郝慶峰笑著說道：
“當年我看《黑社會》的時候，就聽過類似的臺詞……話說行政總廚必須要廚師才行嗎？單獨擅長管理的咋樣？”
“那可不行，必須得懂這一行，甚至非常精通，這樣才能管理，要是不懂烹飪瞎管理，後廚會亂套的。”
行政總廚是個管理+技術並重的崗位，有些師傅明明技術很高，但因為做不好管理，就沒法勝任這個工作，典型的代表就是齊振濤。
而沒有技術只注重管理的人，看看那些倒閉的大飯店就行了。
所有經營不善的飯店，一旦業績下滑，拉出來祭旗的永遠是後廚的師傅，這就是管理崗不懂技術的原因。
郝慶峰認真聽著，越發覺得拍攝烹飪行業紀錄片是必要的。
因為太多太多的人不瞭解這一行，各個崗位也不清楚，只知道剛開始當學徒，一段時間過後再當幫廚，最後上灶當師傅，但這些崗位之間的聯絡，以及升遷的邏輯，卻沒幾個人能講清楚。
上午十點，新娘子即將娶過來時，林旭找了個機會，將調好的雜糧面湖和薄脆、雞蛋等做煎餅的配料放進了紅布蓋著的裝置中。
放的時候因為著急，他也沒仔細看，總覺得煎餅爐跟昨天教任傑時不太一樣。
不過聯想到任傑有可能找了備用爐，他也沒放在心上。
他剛回到廚房不久，齊思明也將一個麵糰放進對面那個“驚喜裝置”中。
放的時候還有些犯滴咕：
“都已經給陳總說清楚了，一個煮麵煮餛飩的小攤就足夠了，她咋找了個煎餅爐呢？難道對面那個才是煮麵爐？”
他想換到對面去，但這會兒新娘子的花車已經到了，兩匹綢緞一樣的阿哈爾捷金馬拉著一架中世紀的白色馬車，緩緩走進了園區大門。
車上，身穿潔白婚紗的陳燕和一身警服的任傑坐在一起，享受著大家的歡呼和祝福。
在兩人身後，墩墩戴著紅色領結蹲坐在靠背上，小耳朵不時飛一下，既覺得新奇，又有些興奮。
大
