第十八章 吃法 (第1/2頁)
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現在廚房幾乎是陸煙兒的地盤,廚房裡的食材和佐料他們是不管的,所以陸煙兒不用再像以前一樣畏手畏腳,她將廚房的門關上,一個人在廚房裡倒騰。
她先將煮火鍋要用到的食材全部堆放在灶頭的角落裡,再從空間裡取出了五斤牛油,三斤色拉油,兩斤幹辣椒,一斤豆瓣,一兩白酒,四十克醪糟,海椒十五斤,生薑一兩,大蒜一兩,豆豉十五克,冰糖二兩,上等辣椒麵四兩,小蔥二兩,洋蔥二兩,辣椒醬一大碗。
將這些洗好切好備好各自放在碗中後,又拿出了炒制過程之中需要用到的花椒、八角、草果、甘草、白扣、山奈、香草、香皮、橙皮、丁香、碧波、良姜、黃桂、桂皮、毛紗仁、香菜籽、梔子、千里香、沙仁、山楂、小茴香、香葉等香料,一起倒入一個盆中,用白酒泡製。
準備好炒火鍋底料的材料後,陸煙兒才將沈冬叫進來幫忙燒火。
一個鍋熱鍋燒油炒料,另一個鍋則開始熬骨湯。
沈冬剛廚房就被灶頭上許多他連名字都叫不出來的佐料驚到了,他嚥了咽口水,小心翼翼地問道,“三嫂,這些東西該不會是用來吃的吧?”
如果沒記錯的話,裡面好像還有許多藥材。
雖然他不記得那些藥材叫什麼名字,但是以前他也是煮過藥的,勉強還記得那些藥材的樣子。
這麼多藥材,他們不吃米飯只吃藥都要吃好幾頓才吃得完!
他一直以來都很相信三嫂的廚藝,可如今看著灶頭上那些亂七八糟的東西,他實在無法麻痺自己了。
陸煙兒自然看到了沈冬那不加掩飾的懷疑眼神,但她並不打算解釋,等做出來之後,他就知道自己要做的事什麼了。
“你一個小孩子哪來的那麼多問題,好好燒火,少不了你的好吃的!”
沈冬乖乖走到灶孔前,坐在小板凳上,拿起柴火開始點火。
陳氏和沈老漢原本在大廳招待客人,卻忽然聞到了一股從來沒聞到過卻非常誘人的香味,讓人一聞就餓了。
他們聞到了,在樓裡吃飯的其他食客自然也聞到了。
“什麼味道,好香啊!”
“才剛吃完飯,但是我又餓了!”
“這是飲食樓新的菜品嗎?”
陳氏很快反應過來,笑著為客人解釋道,“不是新菜品,是我三媳婦做來自家吃的火鍋!”
“火鍋是什麼?”
陳氏臉上不自覺地帶著自豪,與有榮焉地說道,“我也沒吃過,是我三媳婦琢磨出來的,她平日裡就愛琢磨一些新的吃食。”
香味兒越來越濃,整個飲食樓瀰漫著火鍋霸道的氣味,客人們的腳好似長在了地上,根本捨不得走。
“這火鍋這麼好吃,拿出來賣生意一定紅紅火火啊!”
“對啊,肯定比現在的生意好!”
“老嬸子,你們這火鍋能不能賣給我一點,我就嚐嚐味兒!”
陳氏猶豫了,有錢沒有不賺的道理,但是這是三媳婦做來自家吃的,也不知道夠不夠賣,於是她說道,“各位客官在這裡等一等,我去問問我三媳婦,她如果答應拿出來賣,那就賣!”
陸煙兒已經將火鍋底料炒好了,舀了兩大盆,留著以後慢慢吃。
在炒火鍋底料的時候,她已經將食材一一處理好,裝在盤中。
她準備的食材有很多,肉類、蔬菜類、菌菇類、豆製品、主食類樣樣齊全,除了海鮮不能拿出來,能拿出來的她都拿出來了。
反正也只是自家吃,若是他們聞起來,她再想辦法糊弄過去。
陳氏不知什麼時候走了進來,問道,“三媳婦,火鍋做好了嗎?”
陸煙兒點點頭,笑著說道,“都準備好了,等相公回來了,