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到望銘軒的時候，李雲昭在樓裡看到了幾個熟悉的面孔，他們瞧見李雲昭，眼睛卻亮亮的，遠遠的就朝她行禮，恭敬中帶著感激。
幾人都是雪災受難的災民，不僅受望銘軒救濟渡過了一劫，東家還願意讓他們留在望銘軒幫工，讓他們可以吃飽穿暖，有地方安身，他們對李雲昭和陳掌櫃感激備至。
小廝迎著李雲昭往樓上的固定雅間走去，一邊示意她小心樓梯，一邊解釋：“方才來了幾位貴客，掌櫃過去接待了，等他出來，小的再去請他過來。”
“不必興師動眾。”李雲昭擺擺手，“我只是過來吃飯，你們照常就行。”
李雲昭帶著知春和令英進了雅間，沒等一會兒，陳掌櫃就親自端著菜推門進來，滿面帶笑：“夫人，您怎麼來了也不知會一聲，叫小人惶恐。”
“不是叫你不必過來嗎？”李雲昭神情溫和，瞧著盤中瓦罐盛著的菜餚，疑惑問道：“這是什麼菜，我倒是沒見過？”
陳掌櫃將瓦罐呈到她面前，介紹道：“奉姑有一種菜，叫作悶罐肉，就是用豬肋條和五花肉調配各種醬汁香料，先用油炸過，再加輔時興蔬菜慢火煨煮，不過奉姑的人喜好濃醬鹹湯，京都的人大多吃不慣，我稍微就改了改，請夫人嘗一嘗，看看可還合口？”
知春夾出一塊色澤紅潤的四方肉，才放到碟中，香氣已經四溢散開，令人聞之口涎大增。
李雲昭挑了挑眉，待知春分出一小塊，便搛入口中。仔細地品了品味道，微微挑眉，頷首肯定道：“不錯，入口肉爛不膩、鮮香可口，湯濃味香。沒想到你做廚子也很有一手嘛，這份菜，定能大賣。”
陳掌櫃呵呵一笑，有些不好意思，“這是昨日才上新的菜，夫人若是覺得可以，我就叫人送一份到侯爺那兒去。”
“嗯？”李雲昭一愣，“侯爺也來了？”
“夫人不知道嗎？”陳掌櫃笑了笑，“就在旁邊的雅間，還有方大人和其他幾位大人呢。”
李雲昭啊了一聲，點點頭，“知道了，你去忙吧。記住，不要和他說我來了。”
“是。”陳掌櫃雖然不明所以，但還是聽話照做，退後兩步，開啟門離去。
李雲昭瞥了一眼站在左右的令英和知春，疑問道：“還等什麼，不餓嗎？”
“謝夫人！”知春笑了，對令英使了個眼色，自己打樣先坐下來，夾了一大塊罐子肉大快朵頤，令英見狀也坐了下來。
吃飽喝足後，知春問李雲昭：“夫人，要不要等侯爺一起回去呢？”
“等他做什麼，他又不是沒長腿。”李雲昭站起來往外走，她今日來是想看看望銘軒的生意如何，計算著等奉姑的人來了，是否需要往這裡安排人手。
剛出了門，就看見陳掌櫃迎在門外。他知道，若是為了一頓飯，李雲昭不至於跑來一趟，叫小廝跑腿把飯菜送去府中也是一樣的，她親自來，定是為了什麼。
李雲昭見他有眼力見，便笑道：“帶我看看。”
哦——原來是巡視來了。陳掌櫃鬆了一口氣，帶著她在樓上樓下走了一圈，又帶到後廚後院去看了看。
從廚房離開，李雲昭道：“過一段日子，江掌櫃他們會來京都，還有幾個廚子，如果你這忙不過來，需要人手的話，我就讓你先挑。”
陳掌櫃一聽，點頭如搗蒜，笑容難得的諂媚：“需要，太需要了！老劉一個人管著廚房，確實忙不過來，天天跟我訴苦呢。”
“人可不是白給的，我有條件。”李雲昭笑了笑，“你有經驗，到時候江掌櫃他們來了，還得你辛苦帶一帶，讓他們早點習慣京都。”
“嗨！這有什麼辛苦的，我知道您這是給我機會，只要夫人用得到我的地方儘管吩咐，我豁出全部力氣，保準給您辦好了。”
